怎样做饭店营销策划
饭店的节假日营销相对于平时的常规化营销活动，有着事半功倍的效果，它是战略和战术意义上的综合性行为。其中，提高饭店品牌认知具有宏观的战略意义，而提升酒店短期内的财务销售额，则具有微观的战术意义。因口属此，饭店的节假日营销是战略部署与战术上实施的有机结合。 一、饭店节假日营销的内涵●饭请块干还政店节假日营销的时段 从经济学的角来自度看，假日就是一种特殊的事件，所以饭店的节假日营销可以理解为事件营销的分支之一。目前对假日的理解存在狭义和还帮用广义之分。狭义的假日仅仅定位于我国节日修分福谓日还医兵限音占长假，与这种理解构算完相对应，假日旅游的时段主要集中在黄金周——五一劳动节、十一国庆节与春节这三段;广义的假日除此之外，还包括期一切中、外节日，功态久表发化汽绿如中国的传统佳节中秋节、西方的造划爱械欢建伟位领情人节等。笔者认为，对于假日的理解，在思路上必须进行弹性拓展，以为饭店节假斯市简杨别须验确代浓日营销寻求更多的突破口和创意基石。●饭店节假日慢田保协群营销的行为特征 目前，消费市场对饭店节假日营销的印象，还族影浓空斗在那雷温突停留在假日来临前的数日，饭店通过大肆宣传、多种优惠活动或其他创意活动，进行突击销售。然而假日的数目和持续时间毕竟有限。这种缺乏前期铺垫和后期延续的突击行为，给消费者的感觉是来也匆匆，去亦匆匆，顶多只的题社细班议欢银照能形成短期战术效应，缺乏坚实的动井基础保障。因此，从战略的角度看，饭店的节假日营销不能仅仅停留在假日促销，它应建立黄头在酒店总体营销理念上的，整合内、外部资源的经营性行为，使之成为非假日的营销活动在特定时期的强化与延续。●饭店节假日营销发展的内在动力 审视饭店的节假日营销，就必须分析其中的两对矛盾：假日与非假日的矛盾;价格与质量的矛盾。两对矛盾相互关联，彼此制约。假日和非假往吗名刑日的矛盾，主要体现在硬件设施和软件服务，假日的供不应求和假日后的供过极烈医细械只少东黑于求的矛盾。酒店高负荷运转可能导致价位上涨，质量下降，使质量和价格的矛盾在节假日营毫星范蒸断严顾展染愿销中就显得尤为突出。平衡和解头专行介云给决假日与非假日，价格与质量的矛盾，无疑是节假日营销取得成功的最大挑战。 二、饭店节假日营销的四大对策 诸多假日的来临，激发了潜在旅游者的旅游动机。面对诱人的假日市场，不少饭店各施所长，意欲占领更大的市常对于饭店而言，制订科学计划以应对假日市场的变化是非常重要的：做好充分的市场调查与预测等前期准备工作;以便组织、财务、人员等方面的科学策划和预算;合理制定客源的分配比例，制订周密的活动计划和应对突发事件的应对措施。 很多饭店在实施节假日营销计划时，极易陷入“喜新厌旧”的营销怪圈中。抢占了“新地盘”，冲击了“固有领土”。因此，在节假日营销中不能忽视原有顾客特别是忠实顾客的需要，要为他们做好适当的预留，保证这一部分顾客的满意度。重视原有顾客的另一作用，将有利于使新客户成为回头客。浙江国际大酒店在这方面为我们提供了一个较好的借鉴思路。去年“五一”和“国庆”长假期间，该酒店创新性地制订了保持假日市场的方案，在行政楼客房放置了致宾客的节日问候信和贵宾卡申请表，共计发放贵宾卡600多张。据不完全统计，至今有300多张贵宾卡回头使用。通过这个方法，酒店锁定了300多位回头客，酒店不仅开拓了新的假日市场，还成功地维持了假日客源的稳定。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。商机网仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 tenspace2022@163.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。 本文链接：https://www.315965.com/n/69963.html
