干腐竹怎么泡最快最松软(20小说不烂正确最佳的水泡方法)

腐竹很有营养,无论是炒菜还是涮火锅,都很好吃,味道浓郁,深受各方食客的喜爱。腐竹是一种干鲜食品,保存时间长,烹饪前需提前用水浸泡。但是很多人发现干腐竹泡起来需要很长时间,甚至有些朋友做的腐竹吃起来很硬,对味道影响很大。今天,我想和大家分享一个泡发腐竹的正确方法。泡发只需十分钟。它又软又不失韧性。很好吃。不要直接用清水泡。让我们一起来看看具体的做法。

干腐竹怎么泡最快最松软(20小说不烂正确最佳的水泡方法)

要做这道菜,我们需要准备以下配料:腐竹盐、白醋、真菌、洋葱、香菜、小米辣、大蒜、酱油、陈醋、油耗、陈醋、花生、芝麻、辣椒面、食用油、糖。

做法很简单,只需要以下步骤就可以完成:

1.腐竹需要提前切成小块,以减少腐竹的浸泡时间。泡发腐竹最重要的是控制水温,三四十度不烫手。如果直接用冷水泡头发,很可能一天都泡不开。相反,如果用开水,虽然时间似乎很短,但里面可能很硬,但外面已经浸泡了,很容易失去营养。加盐加速腐竹吸收水分。然后加入适量的白醋,搅拌,使腐竹更有韧性。经过观察,不到一分钟,我们的腐竹就有点泡开了,效果非常明显。最后,我们需要在装有腐竹的碗上盖上盖子,以保证水温,加速腐竹的浸泡。

干腐竹怎么泡最快最松软(20小说不烂正确最佳的水泡方法)

2.把腐竹翻过来大约五分钟,我们会发现大多数腐竹都浸泡了。然后盖上盖子,等几分钟。时间到了。打开盖子后,我发现所有的腐竹都泡好了,捏起来很软。再拉一遍,腐竹里面也很软,不会出现硬心的情况,泡发很均匀,吃起来很软。顺便说一句,浸泡腐竹后留下的水颜色越浅,腐竹的质量就越好。

干腐竹怎么泡最快最松软(20小说不烂正确最佳的水泡方法)

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3.然后取出腐竹,焯一下水。时间不要太长,30秒,味道最好。然后迅速取出,放入冷水中。这种腐竹味道更浓更紧,半分钟左右就可以控制水取出。

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4.冷腐竹要想好吃,里面的水一定要处理干净。挤压时注意不要用整只手捏,要压。处理好的腐竹放在一边备用。

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5.准备一点真菌,提前浸泡头发,然后漂白大约两分钟,取出备用。然后准备一些配菜,洋葱切成一半,一半直接切成细丝备用。去掉黄瓜的头和尾巴,先用刀背拍平,然后切成小块。拍摄的黄瓜比直接切割的黄瓜更容易品尝。然后准备一些香菜段,不喜欢也不能放。

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6. 准备一些小米辣,切成一个圆圈。把大蒜切成末端。放入碗中,加入一勺芝麻,增加香味。喜欢辛辣食物的朋友可以加入一些辣椒面。食用油加热后,倒入配菜碗中搅拌。然后加入适量的盐、酱油、陈醋、油耗、糖和陈醋。搅拌均匀后,是一碗美味的汁液。

干腐竹怎么泡最快最松软(20小说不烂正确最佳的水泡方法)

7.准备一个大碗,加入腐竹、黄瓜、真菌、香菜段,倒入调味汁,加入一把花生,搅拌均匀。这样一碗美味营养的冷腐竹就准备好了。

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爱心小贴士:

1.如果腐竹想成功浸泡,最好切成小块,这样可以增加腐竹与水的接触面积。

2.泡发腐竹的水温很重要,切记不要直接用冷水或开水。

这样的凉拌腐竹就做好了,味道Q弹,很有嚼劲。希望大家收藏泡发腐竹的方法,永远常用。喜欢这种做法的朋友可以收藏赞美。

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