红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程)

味道是个任意门,总能带你回到记忆中最幸福的时光里。小时候印象最深的就是妈妈给我做的红烧肉了,后来凭着记忆中的味道,自己尝试改良了一番,完美复刻了当时的美好。闻着满屋子的肉香味,我的哈喇子都快流到厨房门口了,还没出锅就忍不住来了两块,超过瘾。

【红烧肉】

红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程) 2

需要准备的食材:五花肉、料酒、生姜、细葱、香叶、桂皮、八角、白砂糖、啤酒、生抽、老抽、食用盐、鸡精、青椒、小米辣、大蒜、食用油

具体做法步骤如下:

1.先清洁一下买回来的五花肉,准备一个盆,放入适量温水,然后把五花肉放进去洗一下, 用刀刮掉猪皮上的杂质和猪毛。全部刮干净以后,把五花肉放到流动的清水下清洗干净即可。

红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程) 4

2.彻底洗干净以后,把五花肉置于砧板上,切成两厘米左右的小块,切好后全部放进碗中备用。

红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程) 6

3.给五花肉焯水,起锅,先倒入适量清水,接着把碗中的五花肉全部倒进锅中,然后再加一瓶盖料酒、几片生姜以及一个葱结,最后开大火焯水。

红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程) 8

4.在焯水期间,我们来准备一些需要用的香料,先来几片香叶、一块桂皮,再来两个八角,全部放在盘中备用。

红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程) 10

5.五花肉焯好水后,用漏勺捞出来放进装有清水的盆里,洗掉残留在五花肉上的浮沫和杂质,全部洗净后装进空碗中备用。

红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程) 12

6.重新起锅,先倒入少量的食用油,再来少许白砂糖,开大火先将白砂糖炒至融化后,再立刻转小火慢炒,待颜色变成焦糖色,立即将准备好的五花肉倒进来快速翻炒,使得每一块肉上都能裹上糖色。待五花肉变色后,倒入一瓶啤酒,然后加入准备好的八角、桂皮和香叶,再来一勺生抽和半勺老抽,最后再加适量的食盐和鸡精,用铲子翻动几下,使得调料能够充分融进汤汁中,之后转大火炖煮。

红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程) 14

7.锅开以后,将肉连着汤汁全部倒入电饭锅中。盖上盖子,摁下煮饭键,煮三十分钟左右即可。

红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程) 16

8.期间准备一些配菜,青椒洗净后切辣椒丁,小米辣切辣椒圈,大蒜切片,生姜切末,细葱切葱段,全部切好以后放在盘中备用。

红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程) 18

9.起锅,倒入适量食用油,等油热后,先把蒜片和姜末加进来煸香,接着把青红椒放进来一起翻炒,待辣椒的清香味炒出来以后,加入适量食用盐继续翻炒几下。最后,把炖煮好的红烧肉倒进去翻炒,撒上葱段就可以享用了。

红烧肉怎么做最好吃又简单(软烂而不油腻的正宗制作流程) 20

【爱心小贴士】

1.炒糖色时要用小火不断翻炒,待炒至大泡变小泡,变成了焦糖色,就说明糖色炒好了。

2.如果不喜欢吃辣的朋友,可以准备青红椒来炒,放在电饭锅里炖煮好以后就可以装盘了。

用这个方法做出来的红烧肉肥而不腻,Q弹软烂,入口即化,一口下去超满足,做法也很简单,新手一学就会,喜欢的朋友们赶紧放进收藏夹,得空的时候一定要试一试。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。商机网仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1586210958@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。 本文链接:https://www.315965.com/n/49883.html

(0)

相关推荐

  • 苹果手机电源键坏了怎么重启手机(手机电源键坏了怎么重启手机)

    通常手机开关机、或者点亮屏幕都是靠手机的电源键,但是万一电源键失灵了怎么办?一时半会不能马上拿去修理,或者是嫌修理费太贵有什么方法可以应急吗?有本绿豆在,方法肯定时有的,苹果手机和安卓手机的方法不同 。 iPhone 的开机方法 第一步:首先需要给iPhone 充入足够的电量,最好是30%以上。 第二步:充电完毕之后将数据线USB接口的那一端拔掉,Light…

    2022年8月25日
    0
  • 红薯怎么保存不会烂掉发芽(大量新鲜红薯正确储存小妙招)

    红薯是很多朋友都特别愿意吃的一种食材,它既可以烤着吃,又可以煮着吃,还可以蒸着吃,每一种做法做出来的红薯都非常美味。红薯的营养价值比较高,尤其是纤维素的含量非常高,多吃一点可以促进新陈代谢,预防便秘。红薯的价格一般来说是非常便宜的,很多朋友在买红薯的时候都会买上很多,然后放在家里。如果红薯保存的方法不正确的话,很容易使其腐烂发芽,那么咱们买回来的红薯该如何保…

    2022年11月22日
    0
  • 保湿护肤品品牌排行榜前十名(全国公认女生秋冬天然保湿补水效果最好的高口碑套装)

    进入秋季后天气越来越干燥,秋风一起脸蛋就更容易起皮敏感了。 得不到滋润的皮肤很容易被细纹、泛红等问题找上门,不管是护肤还是化妆,皮肤状态都一言难尽。 为了保证肌肤充足的水润感,基础水乳护肤是一定不能省略的。大牌品牌也在这一护肤项目下推出了不少官配套装,不管舒适保湿还是抗老,都能有相应的产品选择。 本期考拉就给大家分享四款公认好用的大牌水乳,补水保湿又抗老,关…

    2022年11月8日
    0
  • 国产电视哪个品牌好电视机排行榜(质量好又便宜的电视品牌推荐)

    TCL :销量世界第二,最有技术的国产品牌。 TCL创立于1981年,总部位于广东惠州,2021年,TCL在全球共出货3300万台电视,全球第二。 而在国内,TCL这几年的销量基本都在700万台左右,超过70%的销量在海外取得,是所有国产品牌中海外市场销售最好的。 TCL能在海内外不断攻城略地主要原因还是其极高的性价比。 TCL是国内唯一一家拥有液晶面板生产…

    2022年11月5日
    0
  • 余额宝有风险吗钱会丢吗(钱放在哪里收益高又安全)

    支付宝中的余额宝大家都是非常熟悉的,余额宝成了很多人闲钱理财的产品之一。但有些人担忧余额宝里面的资金不安全,其实很多余额宝还是非常安全的,只要500万以内在余额宝都是安全的。 为什么说余额宝是安全的呢?我们可以进一步去了解一下,主要有以下几个方面足以说明25万放余额宝是安全的。 第一,支付宝有500万保障 支付宝原先是100万元的资金保障,随着今年余额宝提高…

    2022年11月6日
    0
  • 996 007 886 715工作制是什么意思( 996工作制合法吗)

    工作是大多数人一生绕不开的话题,关系着人一生的幸福,所以备受人们的关注。一个人的工作时长与他的生活质量息息相关,也直接影响着人民的幸福指数。 我国有很多工作形式,其中国家规定的标准工作时间以前是每日8小时,每周6天,工作48小时。随着消费的开展和社会的进步,缩短工时成为趋势。1994年每周工作时间缩短为44小时,1995年进一步缩短为40小时。我国如今的标准…

    2022年11月12日
    0
  • 微信转账限额多少一笔(一天限额多少钱)

    前段时间微信提现,提示一天只能提现一万元,网上查了下说可能是银行卡限制。改天去银行问问看。看来是错怪微信了。 以下是摘录。 微信转账一万就转不了,是因为你的微信没有实名认证,或者是银行卡限额了。因为不同银行,电子支付交易的额度是不一样的,因此微信一万元无法转账,还有可能是因为银行卡的原因,进而导致转账不成功。具体解决的方法主要如下: 1、没有实名认证 微信使…

    2022年11月25日
    0
  • 高铁退票手续费新规定2022(12306退票费全免到什么时候)

    很多朋友都遇到过高铁退票被扣钱的事,但是最近有相关负责人却表示,高铁退票的手续费他们也不知道这笔钱去了哪儿? 高铁退票收手续费引起关注 最近,有相关负责人提出,高铁退票是有不合理的情况存在,20%的手续费是不合理的。 首先,高铁票被收取的手续费,去向不明,也就是说,没有人知道这笔钱究竟去了哪,也不知道用在了什么地方。 其次,退票的手续费是按照什么样的标准收取…

    2022年11月2日
    0
  • 全天空划分为多少个星座区域(全天空共划分为几个星座区域)

    天文学是一门研究天体比如说太阳、行星、卫星、恒星、星云和星系的科学。 天文领域通常被称为最后的边疆。这门学科是一个令人兴奋的领域,大多数人对它都至少有一些兴趣。简单地来讲我们就有数百个事实可以了解,在此我们将不分先后地将其缩小到10个主要事实: 1.当你看着夜空时,会感觉它似乎在移动。所有的星星和兴趣点似乎都在从东向西移动。这种运动现象是由于地球无时无刻不在…

    2022年8月19日
    0
  • 国宴以什么菜系为主(2022中国国宴淮扬菜代表菜系排行榜)

    “民以食为天”!每逢除夕春节,家家户户的饭桌上都会摆满琳琅满目的精美菜肴。 根据各个地区的不同饮食与文化习惯,从清朝末年开始,汉民族共出现八大菜系之说,分别为鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽,烹饪技法方面也细分为炒、溜、炸、烹、煮、爆、炖等。 说到这里,相信有不少人会好奇:既然普通百姓家庭的年夜饭都如此丰盛,那在招待外国来宾的国宴上,会有哪些精美佳肴? 国宴又…

    2022年11月13日
    0