混沌馅儿的调制方法混沌的包法(最简单最快的家庭馄饨馅儿配方)

首先要问大家一个问题,那就是大家平时早上的时候都会吃什么样的早餐呢?我想很多朋友都会回答,包子,油条,饼子之类的。那有没有朋友比较喜欢吃馄饨呢?相信一定有特别多的朋友,早上会吃上几块油饼,再配上一碗馄饨,不仅味道好,而且营养丰富。尤其是在已经进入秋天的季节,早上吃一碗热气腾腾的馄饨,浑身都暖洋洋的。

相信绝大部分朋友都是在外面小吃店里吃馄饨的,小吃店里的馄饨做得非常不错,吃起来肉馅非常鲜嫩,汤汁特别鲜美,一口一个非常过瘾。很多朋友也尝试过自己在家做馄饨,但是做出来的馄饨却不够好吃,肉馅有时候比较柴,而且汤汁吃起来也不够鲜美。

混沌馅儿的调制方法混沌的包法(最简单最快的家庭馄饨馅儿配方) 2

其实做馄饨最关键的地方在于调馅,只要馄饨的馅料调好了,那么做出一碗非常美味的馄饨来就是一件特别容易,特别简单的事情了。但是这种馄饨调馅的方法,小吃店一般都是不外传的。所以今天就来跟大家分享一个小吃店从不外传的馄饨调馅配方,这样做出来的馄饨肉嫩汤鲜,吃起来特别过瘾,你学会了之后自己在家做,绝对比外面吃得健康,吃得卫生,吃得过瘾,下面就一块看一下小吃店独特的做馄饨的方法吧。

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需要用到的食材:猪肉末,食盐,白糖,小苏打,胡椒粉,生抽,老抽,玉米淀粉,食用油,馄饨皮,小葱,香醋,鸡精,虾皮

具体步骤:

1、先准备一碗猪肉末,最好不要准备特别瘦的,要准备稍微带一点肥的,这样的肉馅吃起来会更加鲜嫩爽滑,准备好猪肉末之后,咱们开始调味,向里面加上少许食盐,一勺白糖,一勺小苏打,适量的胡椒粉,再放点生抽,老抽,少量的玉米淀粉,再加上少许清水。

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2、大家在这里要注意一下,清水一定要加,因为这关系到肉馅鲜不鲜嫩。咱们先用勺子将它们搅拌均匀,一定要顺着一个方向搅拌至上劲,搅拌成拉丝的状态就可以了。

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3、然后向猪肉馅里面加入少许食用油,继续搅拌均匀,锁住里面的水分,咱们再提前准备一些馄饨皮,下面开始包馄饨,取出一张馄饨皮,放上适量的馅料,然后沿对角折叠起来,这样一个馄饨就做好了,是不是特别简单呢?

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4、馄饨皮全部做好之后将它放入到碗中,然后再准备一把小葱,将小葱切成葱花,放到碗中,再在碗中加上少许生抽,少许香醋,适量的食盐,鸡精,少许虾皮。

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5、锅中加入适量的清水,用大火将水烧开,水开之后下入馄饨,用勺子轻轻推动,让馄饨受热均匀,烧开后加入少许的冷水,这样做出来的馄饨会更加筋道好吃。

6、料汁碗中加入煮馄饨的汤,再把煮好的馄饨放进去,搅拌均匀即可食用。

这样一碗热气腾腾的馄饨就做好了,保证你吃一次就忘不了。

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