酒吧通过“前舍后得”营销方案，引爆店铺客流，举一反三你也可以

KTV开业前的准备工作都有什么内容和环节？

开业前准备工作

一、人员的准备

1、人员的招聘：

A、员工的招聘；B、管理层的招聘；C、技术组的招聘；D、学校林套害更展副黑府控何石的联系—-给南京店备用和输送人才。

二、人员的培训：

A、企业文化、经营理念；地环相曾叶露证外十B、人事制度；C、店规店制；D、礼貌礼仪的培训；E、站立、行走、服务恣式的培训；F、服务礼貌、礼仪的培训；G、服务用语的培训；H、营运基础流程的培训；I、全线路的演练。

三、人员的考止核、筛选

1、培训期表现；培训考核分数；

2、开业前的工率道品然朝以黄作表现，管理层的组织、协调能力；

3、开业前进行第一次分数考核，激励员工的士气。

四、根据考核结果制定重复培训计划（抓重验叫否统田点）

五、物品的准备

1、根据现有店家的情况制定申购计划；

2、将申购计划报总经理雨思地停审批（必须注明产地、规格、材质）；

3、将申购物品按用途、种类分类：

A、开业用具 当读宽要秋另该济希地采购

B、开业物品用具 外地采购

C、印刷品 与希村呀汉交适米美北京或南京联系

4、根据物品用途的分类确沿初最然失困杆定每类物品的到货日期

5、所胜接末攻纸有员工工服质量、尺寸及交货头类鱼往反此娘顾费本水日期的确定

六、云极紧干脸对当地市场的调查，制定合理的水吧、超市、KTV价格

1、市调场所类型：弱个律没课调植站KTV、茶舍、迪厅、酒吧；

2、特市调主要项目：（1）KTV房费、酒水、食品价格；（2）迪厅、酒吧酒水食品价格；（3）每时间段的上客量；（4）当地顾客的消费水平；（5）顾客的类型分配；（6）当地娱生阿乐场所开业的宣传方法。

七、对外宣传计划的拟定

1、跟餐饮和茶社联系发放宣传单；

2、寄发宣传单；

3、效仿钱柜做网上宣传（节约宣传资金，方便宣传广泛）；

4、制定开业期间的KTV营销计划。

八、长治店开业营销计划

1、KTV包厢建议价格

包厢人数标准价格（一）价格（二）

情侣包总日向露氢语呼思则2人 58元

经典包2-4人 98元

浪漫小包4-6人 128元

优雅中包6-8人168元

豪华大包8-10人钱价 198元

Party包12-15人 258元

迪包12-15人268元

VIP15-20人298元

欢乐包20人以上336元

总统包35人以上666元

2、KTV包厢折扣率

时段周一至周四周五、六、日及节假日

00：00-20：003折5折

20：00-24：007折8折

3、KTV开业营销计划

营销计划一：买2小时送1小时（全天24小时适用）

营销计划二：点餐免房费标准

A、

包厢人数房价点餐费

3折5折

情侣包2人 元/小时×3 元/小时×3 元

经典包2-4人 元/小时×3 元/小时×3 元

浪漫小包4-6人 元/小时×3 元/小时×3 元

优雅中包6-8人 元/小时×3 元/小时×3 元

豪华大包8-10人 元/小时×3 元/小时×3 元

Party包12-15人 元/小时×3 元/小时×3元

迪包12-15人 元/小时×3 元/小时×3元

VIP15-20人 元/小时×3 元/小时×3元

欢乐包20人以上 元/小时×3 元/小时×3元

总统包35人以上 元/小时×3 元/小时×3元

B、点餐免房费时间段

11：00-14：00 17：00-20：00

营销计划三：包时段活动

A、24：00-03：00包时段

包厢价格（3小时）价格（4小时）

小型

中型

大型

豪华

VIP

B、11：00-16：00

包厢价格（3小时）价格（4小时）价格（5小时）

小型

中型

大型

豪华

VIP

营销计划四：欢唱欢乐送

第一小时按原有折扣率

第二小时按原有折扣率再折6折

第三小时按原有折扣率再折5折

营销计划五：开业时期的优惠活动

第一小时免费欢唱

第二小时以后按原有房价5折

第二小时以后也可以点餐免房费

九、营业现场所有的动线流程拟定（见附件四）

十、开业前所有部位的工程验收

1、工程验收分三大类（工程、系统维护、调音类）；

工程分设备类、家私类、照明类、装修类

2、工程问题的检查上报并拍照备档；

3、在工程后期和工程队密切配合确保在各组申购物品到货之前建好库房，以便开业前的准备工作按步就班；

4、工程验收表（见附件五）。

十一、长治店组工作分工编制如下：

1、工程技术组：负责所有工程技术协调（电脑、调音、工程）；

2、培训组：对所有组别的统一培训（营运）；

3、招聘组：各组辅助人事招聘；

4、市调组：根据市调报告协助超市、水吧进行商品定价；

5、采购组：对所需物品进行市场调查；

6、协调组：对内对外之间的工作配合；

7、人事组：对店内工作的统筹安排。

以上所有组别每日将工作向总负责报备、协调。

十二、长治店筹备开业期间人员分工安排如下：

A：

1、动线安排及模拟；

2、人员定岗定编安排；

3、人员培训的督导和考核；

4、周边客流调查分析；

5、长治市同类行业的市场调整；

6、营销计划的拟定（KTV、超市、水吧）；

7、保洁各期工作的合理安排（工程后期、开业前期、开业期）；

8、各部物品的申购、跟催；

9、各组之间的协调配合；

10、对管理层的培训考核；

11、每日工作进展和问题的上报；

12、配合上级和对外关系做好对外的协调工作。

B：

1、保洁人员的编制安排和培训；

2、保洁物品的申购；

3、根据现场装修进度合理安排人员阶段性的进场清洁；

4、保洁和各组之间的配合；

5、与上级对工作进展和问题进行沟通；

6、对本部库房的跟催；

7、根据装修特点制定清洁手则，安排二次培训；

8、根据保洁上岗状况，做好后期辅导工作。

C：

1、营运人员的分岗系统培训；

2、预约中心工作的拟定；

3、营运动线的安排及模拟；

4、与各组之间的配合；

5、与保洁配合对现场的清洁工作；

6、对营运物品的跟催及时反馈上级；

7、对同行业市调的安排和摸底。

十三、对店家各组开业前一个月工作计划的跟催及落实

1、跟催各组物品申购到货；

2、所有组别动线的模拟演练；

3、所有营业现场物品的摆放情况；

4、各项流程的确定及下发各部培训；

5、管理层签免权限的审批；

6、各种营业所需的许可证的备档；

7、公共安全演习的重复演练（消防、防爆、疾病、停电、档机）；

8、技术部门对于音响效果、点歌系统的重复确认，保证良好的品质；

9、KTV、水吧、超市开业期间营销活动的拟定；

10、工服的确定和发放；

11、开业前期的宣传工作的安排和落实；

12、对工程收尾的验收；

13、固定资产的统计和固定资产卡的建立；

14、所有物品到货情况的安排及统计；

15、根据本店情况各组建立维修手则；

16、消防演习的演练和消防常识；

17、对管理层的系统培训；

18、预约中心的合理安排；

19、各种单据和印刷品的审核、印刷及培训；

20、对所有技术设备安装（电脑、音控面板、电视桌）的跟催；

21、对所有公共设备的安装（烟缸、喷香机等）；

22、所有工作人员的工服量体；

23、各种证照的跟催；

24、水吧、超市物品上货情况；

25、水吧、超市、KTV价格确定的跟催；

26、所有组别各项工作开业前的验收；

27、开业当天活动物品的准备。

十四、开业后一个月的工作安排

1、固定资产的完全建立；

2、物品的库房、安全库存量的设定；

3、整理上报物品的月用量；

4、各组关于本店管理手则的制定，审核后上交；

5、与筹建组对工程和电气设备的交接；

6、与筹建组对本店各种线路图纸的交接；

7、制定各组申购物品的验货标准；

8、制定低值易耗品的控制方案；

9、合理调整该店的营业方案；

10、对各组流程的修正保证切实可行；

11、对所有组别全员服务，公共安全演习的重复培训；

12、对各组工作人员的工作纪律的审核及合理定级调薪；

13、督促各组制定开业后一个月内的本部工作和培训计划；

14、对本店管理层工作辅导及考核（附件六）；

15、根据本月营业状况，客人意见反馈制定下个月的营销计划，并制定元旦、

春节、圣诞节的营销计划及店堂布置的建议书；

16、制定完整的考核升迁制度，附件六。

附件六：

营运组管理层职务辅导表

级别姓名协助人内容

楼层各区域工作岗位安排，人员定岗、定编

员工餐质量的监管

水吧出口的监管

楼层的管理，楼层员工的培训

前台的管理，前台员工的培训

每月员工考评，组织和统计备档

前台服务用具的管理与申领，前台备用金的报销

楼层服务用具的管理与申购

物品的报损、报修及跟踪

物品的申购及申领和物品安全库存量的定期核查

保洁工作的督导

每月25日-27日对所有服务用品、文具类、保洁类物品报月消耗、报损量及库存量

人事入、离手续，病事假调休

每日市调人员的安排

楼层服务督导，区域卫生督导，包房内物品摆放标准，整体配合督导，整体区域各组工作纪律督导

销售小组的管理和推销工作的推广

酒吧营销策划方案

　　 酒吧营销策划方案 （一）

　　酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍；员工的个人推销、口头宣传；装饰和照明；服务人员的情绪和酒吧的气氛；酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后，行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时，服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，当然这上面都印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下亮闷正次光顾或转送给他的朋友。

　　另外，陈列也是敬悔内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里，也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里，也可以放在酒吧、餐厅入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。陈列品艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑，同样起到很好的促销作用。

　　内部营销还有一个不可忽略的，那就是酒吧的设计与装饰，即该酒吧从外表上看是否能令人驻足？里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切？一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。因此，酒吧在设计与装饰时，一定要请内行、专家，决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。

　　行之有效的内部营销可以产生多种良性效果：

　　1.节省外部营销宣传的费用；

　　2.从同样多的客人身上获取更高的收入；

　　3，提高利润率；

　　4.提高相关产品和服务的销售额；

　　5.有更多的令人满意、效率高的员工。

　　内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说：“不向现有的客人宣传，几乎是有罪的。”因此，我们千万不要错过这个机会，这个机会能同时为我们造就三重机会：其一，使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费；其二，邀请他们再来；其三，请他们代为宣传我们的酒水和服务。

　　 酒吧营销策划方案 （二）

　　现在的酒吧营销趋势是什么样的’呢？一个酒吧如何做好自己的营销工作呢？

　　1、现在的酒吧营销最重要的一点则是酒吧中各类酒水的价格。

　　大家都非常的清除由于金融压力以及对经济缺乏信心，消费者在开销方面将继续表现得非常保守。为了能够促进消费者，需要把自己的酒吧中的各类酒水食品调制最合理的状态。

　　2、酒吧中还有一个比较重要的营销策略则是差异化、意义和附加值

　　酒吧营销者将需要确保其品牌确实表达着消费者心中看重的某些东西。品牌认知，作为一种有意义的市场力量，早已过时。现在，“差异化”对成功——也即销售和盈利能力而言，至关重要。主要依赖“口碑”促销术的人，将很快发现，他们正在其消费者群体中间，创建一种持久的观念，即：只有价格（或减价），才能将其产品从竞争中区分开来。如果你一直坚持做到这一点，而且做得足够好，那么，你的产品和服务，将不再是一个“品牌”，而将会被视为一个“产品类别定位器”，仅此而已。

　　酒吧营销的几个重点是：

　　①一定要树立酒吧的知名度、提高信誉，这是让你的酒吧成功营销的必要基础。

　　②培养员工们整体形象及素质，只有先把他们培训好了才能接下来做其他的一些工作。

　　③提高优质的服务罩迟质量：在酒吧这种地方工作的朋友有一部分是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。

　　④如果你的酒吧想更好的经营促销那么我建议你搞几个小活动，比方说果盘/红酒特价促销活动。

　　其实酒吧的促销方案大都如此，需要根据不同的酒吧来加以调整。酒吧营销是这家酒吧的中要经济来源需要专门的工作人员对这项内容进行策划。

　　 酒吧营销策划方案 （三）

　　一、市场分析

　　酒吧目标人群可分为三部分：

　　1、老泡。以前在外就泡过吧的有自身条件，喜欢酒吧气氛，把酒吧当成一种休闲文化。这个群体需要的是适合自己的环境，感觉舒服的这部分人的沟通与交流主要在于营销模式。这个群体泡吧按习惯来，习惯在那个酒吧的就会一直去那个酒吧，

　　2、前卫人士，简称混的。这方面的群体虽然没有消费能力，但是他们喜欢玩，喜欢刺激，那怕借钱也会撑起脸面出去玩，他们的需要很简单，好玩，有情况！漫天式的宣传对他们最有效果，活动和热闹对这个群体的吸引是百分百，这个群体泡吧是凑热闹型，那个酒吧热就去那！

　　3、工薪阶层，酒吧的出现是城市的新新事物，对于他们而言是体验，是新生活，他们希望的酒吧是新奇的，有特色的档次的，这部分群体的沟通在于广告手法的吸引，这个群体是最有发展力的群体，如果留住他们，他们往往会给你惊喜的去制造一传十十穿百的效果！

　　二、营销模式

　　1、组织人员针对老泡生活的地方进行营销

　　进行档次宣传面对面沟通，发展对我们有帮助的场所为营销网点。

　　2、组织酒吧工作人员齐努力

　　在夜生活开始的前段时间进行大规模占据有利地形的撒网式宣传。

　　3、营销邀请发放优惠卡

　　入其它会所等营业性场所进行会员卡与优惠卡的发放；本地畅销杂志报刊等广告宣传。

　　三、协同配合

　　1、酒吧服务的模式服装变化。

　　2、做到全员口碑营销。

　　3、增加音乐的主体，多类型主题晚会。

　　四、活动策划

　　1、节日活动

　　中西方的节日

　　2、周日活动

　　每周日

　　搞一些主题性强的活动吸引客户

　　3、不定期的活动

　　抓住城市娱乐动态及国内外娱乐动态

　　跟媒体的安排一些特别活动

　　如快男超女一些选秀场下来了歌手。