首先，选择一个干净、无异味、口沿高于壶身的容器，注满清水，轻轻放入壶中，直至全部浸泡在水中，用中火烧开。
此时要注意两点：
1、冷水壶，让壶与水温一起升高，最大限度地保护壶；
2、一定要让锅完全浸泡在水中。由于泥浆在摄入大量水后会膨胀，加上“热膨胀和冷收缩”的作用，而不是水中的部分由于膨胀程度很小，力的作用很容易导致开裂的致命伤害。
然后，在水打开之前，加入适量的干茶一起煮，干茶的量取决于容器的大小。水完全煮沸后，用小火继续煮约2分钟。此时，茶汤的颜色已经很深了，你可以把它放在离火的地方。
1、出窑后粘附的紫砂壶杂质在100℃时基本脱离壶体，达到了清洗的目的。
2、泥浆吸收茶渗出物大部分已达到营养效果，但其吸收没有选择性和识别性，茶在100℃沸水十分钟后，大部分有益物质离开茶汤，时间过长，渗出茶多酚、嘌呤碱、花青素等苦物质，未完全渗出部分会使茶汤越来越苦，泥会收集，适得其反。
最后，在自然冷却的茶汤中取出壶盖，取出叶底，覆盖在干燥无异味的地方，自然阴干即可正常使用。
…
说完更复杂的话，我们来谈谈如何简单地“开壶”。：
开壶简单，适用于确定无疑的优质紫砂产品。
1.将干净的沸水注入内外用干净的冷水洗净的锅中，用“闷”10分钟左右倒出。
2.将干净的沸水注入空水后的壶中，然后加入适量的茶叶，盖上“闷”10分钟左右倒出。
养 壶
目前，紫砂壶的养壶已经形成了一套特殊的方法。有人专门为紫砂壶的养护设计了养壶刷、养壶笔，甚至有人设计了养壶机。在可见或可见的紫砂茶壶藏养用户中，对如何养壶也有自己的看法和方法。养壶的方法主要体现在以下几个方面：
大多数茶人壶友都认同“专壶专用，一壶事一茶”的理念
由于紫砂壶的特殊胎体结构，能吸附茶汤，促进胎体变化，散发出泡茶的清淡气味。玻璃、瓷器、不锈钢等材质的壶，由于胎质致密，难以长期保持茶汤的优良品质。这也是其胎儿质量的特点，使锅盖有细孔可以吸收水蒸气，不会在盖上形成水滴，滴在茶中搅拌茶，加速茶的发酵，可以相应地减少茶的酸味和味道条件。因此，爱喝茶的人在“开壶”维护和去除紫砂壶的腥味后，用几种茶试壶。根据自己的喜好，他们决定在这个锅里泡什么样的茶，然后保持不变，这样他们就可以做“专用锅”了。平时按茶选壶泡茶，“一壶事一茶”，严格区分，泡茶品味。这种做法，也许是茶与壶文化的深度，才让人痴迷吧。
在茶的过程中，有必要用棉布茶巾擦拭壶体，但应该是合适的
泡茶过程中，用带泡茶汤的棉质湿茶巾擦拭壶体，可有效促进茶壶干净整洁。微量茶汤的滋养可以促进茶壶胎质的变化。而用茶汤浇汤不擦，使其变得全染茶色的方法，实在不够取，看似古老，实则不好，遮蔽了茶壶本该有的温暖状态。尤其是江南多黄梅天，胎质疏松的紫砂壶容易吸收水分和气体，最好用湿茶巾擦拭壶体。
在茶的过程中，不应擦拭过渡，用力擦拭，虽然可以迅速使其明亮，但这不是紫砂壶维护正常的“温暖”光。仔细擦拭壶体的壶流、壶把转接处、壶盖内外缘、壶按钮等转接处。这些“偏远的地方”很容易被忽视。从长远来看，它们很容易造成规模积累，这将影响茶壶的整体维护效果。
3.及时清理茶渣，保持壶内清洁，是使壶不发霉、不香的关键
4让壶有休息时间是养壶的重要环节
泡茶壶在长期使用过程中，应每三五天进行一次干燥休息，使壶体具有吸附茶汁的变化条件，有助于改善壶胎体的泥浆结构。有些壶，在长期使用的过程中，能使胎体泥质变得更好，更适合刺激茶性。干壶体，尤其是胎质疏松的壶体，冲入沸水后，由于其独特的双孔结构，能听到沸水滋润壶胎的“滋滋”声。用沸水浸泡的茶叶浸泡物对改善壶胎非常有益。
5不要让锅接触油脂物质，经常用干净的手摩擦，是使锅温暖如玉的重要因素
紫砂壶一碰到油脂，就容易发出“贼光”，容易养出带花斑的壶。因此，壶体内外不得沾油。每次喝茶后，都要净手弄茶，一是防止茶被异味污染；二是茶壶保养得很好。一般来说，在新壶使用的第一年，壶体的外观和颜色会有更多的变化，泥浆的颜色会比原来的颜色更安静，盖子和子口会更紧密，通过更舒适。两到五年之间，茶垢会使壶壁内外颜色一致。壶基本已脱去燥气，逐渐显雅光，益茶性明显。之后，壶的光泽更加优雅如玉，有温暖的光泽。
顺其自然地养壶，不要刻意为之
壶经养护彰显美韵，壶的“包浆”本来就是饮茶休闲或以茶修身养心活动的副产品。假如过于急功近利，急功近利，急功近利，茶也不喝，一心想到壶之包浆而“玩物丧志”，那就背离了养壶的意义。顺其自然地喝茶养壶，是茶人壶友积极生活、致力于茶道、壶道的实践。它反映了壶友品茶对茶道休息过程的重视，而不是过分追求养壶结果的心态。
本文与东家工匠分享：紫砂周大厦
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