砂锅，是我最喜欢的锅之一，用来炖汤，使用方便，菜特别美味，是厨房必备的锅，告诉你，我的大大小小的砂锅，尤其是冬天，直接在桌子上，吃不冷，保温效果特别好！
用了这么多砂锅，今天终于遇到了最美的一个，是日本万古烧砂锅，价值很高，杀了我以前所有的黑砂锅。
你知道吗？新买的砂锅，不要直接用哦，一定要认真开锅保养，几十年不坏，可以传给孙子哦！
首先，了解砂锅的特点。
由于砂锅是由粘土等原料高温烧制而成，具有通风、吸附、传热均匀、散热慢等特点。砂锅可以平衡持久地将外部热能传递给内部原料。相对平衡的环境温度有利于水分子和食物的相互渗透。相互渗透的时间越长，新鲜成分溢出的时间越多，炖汤的味道就越醇厚，炖菜的质地就越脆。
吃过砂锅粥的人都知道，香气，味道，美味，杀死任何厨房锅。有时间的时候，我喜欢慢慢煮一锅粥来宠坏自己。
新砂锅看起来很光滑，但毕竟是泥做的，锅有很多肉眼看不见的孔，所以在第一次使用前必须用淀粉填充这些孔，所以污垢不容易渗透，也可以防止渗水，我们称这个过程为“锅”，相当于做一个“面具”！
煮新砂锅最好的方法就是煮粥。
所以，今天借此机会，教大家开锅，顺便分享一下煮粥的方法，大家一定要仔细看。
刚拿到的时候，我用清水把砂锅洗了一遍，里里外外都晾干了。
所以，今天我拿出来，煮一锅粥，既开锅又可以吃，可以当我的晚餐。
我加了胡萝卜、蘑菇、西兰花和肉片。味道很好吃。我一口就把全身的毛孔熨平了。这是世界上最好的粥。
接下来说说具体的方法。
洗净的砂锅加入适量的水，煮沸后，放入大米中。一般水米比可以是12倍~15倍左右，因为煮沸过程中会失水。
大火煮沸时，注意不要走开，因为煮沸后会溢出锅，必须立即提起锅盖。
煮沸后，用勺子搅拌，以免大米沾底，关小火。
因为砂锅的保温效果很好，所以火必须关闭到最小，它会继续沸腾，然后不要盖上盖子，留下适当大小的间隙，煮20分钟左右。
一定要留个缝隙，否则里面的粥会溢出来。
大约20分钟后，用铲子不时搅拌更多，米饭会变得更粘。
俗话说“煮粥36搅拌”，大米开花后记得多搅拌。
煮粥时，准备配菜。胡萝卜、蘑菇和西兰花切丁。如果肉片是生的，加入姜丝、盐和料酒腌制。我的肉片是上一餐炒的，所以我用了现成的。
大米粘稠后，加入胡萝卜和蘑菇丁，煮五六分钟左右。
加入西兰花，煮一会儿。
加入适量的盐调味料，最后加入肉片和葱花，关火。
砂锅的保温效果很好，关火后可以煮一会儿。
哈，这是我的晚餐，很好吃！
吃了几碗煮好的粥，开心！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。商机网仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 tenspace2022@163.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。 本文链接：https://www.315965.com/n/51817.html
