毛肚是什么动物身上的哪个部位(火锅的毛肚和百叶有区别图片)

毛肚可能对经常吃火锅的朋友来说并不陌生。当你去吃火锅时,你必须点一些菜,比如毛肚和肉片。这些食物很好吃,但这些成分是什么呢?你知道吗?

毛肚是什么动物身上的哪个部位(火锅的毛肚和百叶有区别图片)

什么是“毛肚不是肚子”?吃了10多年,终于明白了今天。

众所周知,肉片通常是牛肉片或羊肉片,但很多人不知道毛肚。很多人认为这是一个牛肚。事实上,这是错误的。毛肚不是牛肚,而是牛肚。小编以前不知道,但不久前,当我们吃这个的时候,我们听了服务人员的介绍,才知道我们吃了这么多年的毛肚,终于明白是牛肚了。

毛肚是什么动物身上的哪个部位(火锅的毛肚和百叶有区别图片)

牛有四个胃,不同于普通动物的内部结构,即肿瘤胃网络胃、双瓣胃和皱纹胃。我们吃的毛肚就是里面的东西。让我们分享这四个胃的区别。

瘤胃

毛肚是什么动物身上的哪个部位(火锅的毛肚和百叶有区别图片)

牛体内最大也是第一个胃,是肿瘤胃。牛是反刍动物,所以我们称肿瘤胃为发酵罐。牛吃的第一种草是肿瘤胃。肿瘤胃里有很多像刺一样的凸起,所以肿瘤胃是我们通常吃的毛肚。

网胃

毛肚是什么动物身上的哪个部位(火锅的毛肚和百叶有区别图片)

网胃是牛的第二胃,因为它有很多网状结构。=肿瘤胃与网胃相连。牛吃完饲料后,第二个进入网胃。网胃还有一个名字叫金钱肚。

重瓣胃

毛肚是什么动物身上的哪个部位(火锅的毛肚和百叶有区别图片)

这是牛的第三个胃,也叫牛百叶。主要功能是将食物中的水分和无机物质吸收到血液中。这个胃就像一片宽叶子,所以叫牛百叶。

皱胃

毛肚是什么动物身上的哪个部位(火锅的毛肚和百叶有区别图片)

这是牛的第四个胃。它主要分泌蛋白酶和胃酸来消化食物。皱胃是四个胃中最小的,但味道很有嚼劲。

毛肚是什么动物身上的哪个部位(火锅的毛肚和百叶有区别图片)

毛肚一般指牛的瘤胃和网胃,但如果分开,就是毛肚和牛百叶。那么如何清洁毛肚呢?我们应该先把毛肚洗干净,然后用碱水和热水浸泡4、5个小时,然后用自来水冲洗,这样我们的毛肚就可以洗干净了。无论是炒菜、炖菜还是刷火锅,都很好吃。

以上介绍了毛肚的基本情况。你知道吗?喜欢的朋友可以在家做毛肚。如果你有更好的烹饪毛肚的技巧,请在下面留言,与其他读者分享和讨论。

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