紫菜蛋花汤的做法(正宗家常紫菜蛋花汤制作流程)

紫菜是一种营养价值比较高,味道比较好的食材,它特别适合用来做汤,做出来的汤,非常鲜美,怎么喝都不腻。紫菜蛋花汤是很多朋友都特别喜欢的一种汤类,它喝起来非常美味。而且做法相对来说比较简单。今天就来跟大家分享一道紫菜蛋花汤非常美味的做法,而且这道紫菜蛋花汤是特别美味的,鲜美好喝,非常值得一试。如果你对此也比较感兴趣,那么接下来咱们就一块看一下紫菜蛋花汤具体的烹饪步骤吧。

【紫菜蛋花汤】

【烹饪食材】紫菜,小葱,香菜,白胡椒粉,虾米,鸡蛋,鸡精,食盐,水淀粉,香油。

【烹饪步骤】

紫菜蛋花汤的做法(正宗家常紫菜蛋花汤制作流程) 2

1、紫菜蛋花汤,这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝,特别鲜美,做法简单,咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材,先准备一小块紫菜,再准备一根小葱,一根香菜,适量的白胡椒粉,一小把虾米,两个鸡蛋,适量的食盐,鸡精,一小碗水淀粉和少量的香油就可以了,食材非常少,特别容易就能够准备完成,接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧。

紫菜蛋花汤的做法(正宗家常紫菜蛋花汤制作流程) 4

2、先把准备好的一小块的紫菜取出来,将紫菜撕碎,撕碎之后将它放到一个大碗里面,然后将紫菜放到一旁备用就可以了,紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来,将小葱充分清洗干净,清洗完了之后将它切成葱花,然后放到一旁备用。小葱切完了之后再来处理一下香菜。

紫菜蛋花汤的做法(正宗家常紫菜蛋花汤制作流程) 6

3、香菜要和小葱一样提前清洗干净,清洗完了之后将其切成香菜段,然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水,将其抓洗一下,然后再浸泡一分钟,这样就可以把紫菜泡开了。

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4、紫菜的营养价值非常高,适合做汤。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分,然后放到碗中,接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中,然后再加上一点白胡椒粉进去,再加上一小勺虾米,另外准备一个小碗。

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5、在这个小碗中打上两个鸡蛋,然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用,接下来在锅中倒入适量的清水,加上一勺食盐,将它们搅拌开,然后加入一勺鸡精,继续搅一搅,搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡,搅拌均匀。

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6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中,这样才能够形成比较好看的蛋花,而且不会起沫,鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面,然后在碗里面滴上几滴香油,搅拌均匀就可以喝了。一道非常美味的紫菜蛋花汤就这样完成了,特别好喝,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、紫菜可以撕得稍微碎一点。

2、一定要按照上面提到的方法去做蛋花,这样才能够做出非常好看漂亮的蛋花来。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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