立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征)

#秋日生活打卡季#

俗话说:“立冬一日,水冷三分”,明天就要立冬了,寒冷的冬季已然开始。此后,气温将逐渐下降,水温渐渐变冷,保暖防寒也成为了我们养生的重点,除了增添衣物之外,饮食也要做出调整。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 2

正所谓“立冬有食补,春来勇如虎”,立冬时节,随着冬季的来临,人们开始进补,此时合理进行食补,来年春天身体会很健康。立冬时节就要吃御寒的“立冬5宝”,滋补身体、御寒保暖,养好身体为入冬打基础。

第一:饺子

北方俗语:“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,立冬吃饺子是北方的传统习俗。因为立冬前后气温骤降,而饺子有御寒的作用,北方人讲究原汤化原食,吃上一大碗带汤的饺子浑身都暖和。

推荐做法:【西葫芦馅饺子】

1.把西葫芦洗干净,从中间破开,挖去里面的瓜瓤,然后刮成细丝,刮出来的丝更软更细,更适合做馅。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 4

2.半个红萝卜刮成细丝和西葫芦丝放在一起,然后加入适量的食盐搅拌均匀腌制10分钟,一定要把西葫芦和胡萝卜中的水分腌出来,以免包的时候大量出水。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 6

3.碗中打入3个鸡蛋,加入一点食盐增加底味,搅拌打散成蛋液,锅里烧油,油热以后倒入蛋液,快速翻炒至鸡蛋全部形成,然后用锅铲铲碎、倒出备用。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 8

4.然后把腌好的西葫芦和胡萝卜挤干水分,放在案板上剁碎放入盆中,倒入炒好的鸡蛋,加入鸡精、蚝油调味,多淋点芝麻香油增香,搅拌均匀就可以了。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 10

5.素馅的饺子最好的啥时候包、啥时候调味,防止出水,素馅饺子比肉馅饺子好熟,煮的时候不用点水,水滚起来基本上就熟了。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 12

第二:鱼肉

鱼肉是价格实惠、且营养美味的肉类,它肉质细嫩好消化,还含有不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质,能够提高我们的免疫力避免气温下降而患上感冒

推荐做法:【砂锅鱼块】

1.准备一条处理好的草鱼,用钢丝球把腹部的黑膜和身上的黏液刷洗干净,然后把鱼头切下来,把鱼身切成一厘米厚的鱼块,用清水多冲洗几遍沥干水分,将小葱切成段、生姜切成丝和鱼块放在一起,加入食盐2克、料酒5克去腥,然后用手抓匀腌制10分钟。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 14

2.几根蒜苗洗干净斜刀切成段;生姜切成菱形片;一根白萝卜削去外皮,切成稍微厚一点的萝卜片备用。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 16

3.然后把腌好的鱼块挑出来,均匀裹上一层淀粉;另外准备一个小碗打入两个鸡蛋,用筷子搅散成蛋液备用。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 18

4.起锅烧油,油温五成热(油面轻微冒烟时),把鱼块裹上蛋液放入锅中,这样炸出来的鱼块更加的金黄漂亮,保持小火炸至两面金黄即可捞出控油。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 20

5.砂锅中放入姜片去腥,再把炸好的鱼块和萝卜片交叉着摆放在砂锅中,然后把剩余的鱼块和萝卜片摆放在上面,再倒入适量的清水,水量要与鱼块持平,加入食盐3克增加底味,先大火烧至沸腾,再转小火焖煮15分钟。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 22

6.15分钟以后,加入少许白糖提鲜、胡椒粉2克、鸡精2克,再倒入蒜苗段焖煮至蒜苗出香,即可关火上桌。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 24

第三:鸭肉

俗话说:“北吃饺子,南吃鸭”,鸭肉本身的脂肪含量比较低,多为不饱和脂肪酸,同时富含维生素等成分,是一种非常健康的肉类。

推荐做法:【腐竹焖鸭】

1.准备一只嫩鸭,去除鸭屁股后,把鸭肉剁成均匀小块;香菇洗净后对半切开;再准备几根小葱,把葱白和葱叶分开后,各自切成小段备用;生姜切成片,大蒜也切成片,和葱白放在一起,然后再抓入一小把干辣椒、一粒八角、两片香叶、一节桂皮;另外准备一罐啤酒备用。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 26

2.锅中添水,把鸭块冷水放入锅中焯一下。焯水时倒入一点料酒去腥,煮出里面的血水和杂质。等水烧开以后,打去锅中的浮沫,大约煮2分钟,把鸭块倒出来,用清水冲洗干净备用。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 28

3.锅内烧油,油温5成热时把腐竹倒入锅中,速炸30秒钟左右,等腐竹变色起泡以后,倒出来控油备用。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 30

4.锅内再烧油,油烧热以后,倒入葱、姜、蒜等小料一起翻炒出香味。随后把鸭块倒入锅中,继续煸炒3分钟左右,把鸭块中的水分炒干,淋入老抽3克上色把颜色炒均匀,再倒入一罐啤酒,并淋入适量的清水没过鸭块,然后倒入香菇和炸好的腐竹,把锅中的葱段挑出来,因为葱段久煮会有异味。之后加入生抽10克,搅拌均匀后,把鸭块倒在砂锅中。先大火烧开以后,再转小火焖煮30分钟。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 32

5.然后把里面的香料挑出来,加入蚝油5克增鲜,食盐1克以及白糖少许提鲜,搅拌均匀。最后再倒入小葱段点缀一下,美味即成。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 34

第四:羊肉

羊肉性温热很适合寒冷的冬天,立冬的时候食用羊肉能给我们身体提供很多的热量以及营养,在入冬后多吃羊肉手脚不凉、身体好

推荐做法:【粉丝蒸羊肉】

1.准备两把粉丝提前用温水泡开;一块羊腿肉切成薄片;一大把大蒜拍扁后切成碎末,生姜切成碎粒和大蒜末放在一起。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 36

2.两个青椒去籽切成碎粒,半个红椒去籽切成碎粒和青椒粒放在一起;一小勺剁椒放在盆中备用;捞出泡好的粉丝控干水分,然后切几刀铺在盘中备用。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 38

3.锅内烧水,放入适量的料酒,把羊肉凉水下锅,这样更好去除血水,水开后打去上面的浮沫,焯水30秒就可以捞出,用清水反复冲洗后控去水分,然后把羊肉盖在泡好的粉丝上面。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 40

4.锅内烧油,倒入姜沫和蒜沫炒出蒜香味,倒入青红椒粒翻炒几下,再加入红剁椒快速翻炒加入清水,加入生抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、食盐、老抽调底色,然后把炒好的汤汁均匀地淋在羊肉上面。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 42

5.锅内烧水,水开后把羊肉放在锅内,盖上盖子中火蒸10分钟,端出羊肉撒上葱花,就可以上桌。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 44

第五:猪肉

猪肉是老百姓接触到的便宜又常见的食物,古时候讲究“立冬补嘴空”,也多是食用猪肉,多是为自己的身体储存能量,脂肪能抵御入冬后的寒气

推荐做法:【芋头红烧肉】

1.适量猪肉改成三厘米见方的大肉块;芋头去皮切成这种三角块;准备俩八角、几片香叶、桂皮、良姜、砂仁、香砂等香料,放料包里面再放点葱姜扎好口备用。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 46

2.起锅烧油,油温五成热时将五花肉下入锅中煎制两面金黄,勤翻勤搅煎出猪油,捞出控油备用;然后趁着热油,把芋头也炸一下,让其表面定型防止炖碎,把芋头炸成金黄色,微微带着点焦边,即可捞出控油。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 48

3.锅里留底油,撒进去一把冰糖炒碎,熬成呈棕红色的糖色,起泡时倒入五花肉快速颠锅,把颜色炒均匀,然后沿锅边倒进去一罐啤酒去腥增香,再加适量生抽、食盐、冰糖搅匀。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 50

4.大火烧开以后起到明火灶上,然后把料包放进去,盖上锅盖转小火炖上一个半小时,加入鸡粉、蚝油,然后将料包捡出丢弃,然后把芋头放进去,转大火焖煮收汁,汤汁粘稠裹在肉块上即可。

立冬吃什么风俗食物图片(传统民间风俗有哪些寓意和象征) 52

(曹)

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。商机网仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1586210958@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。 本文链接:https://www.315965.com/n/47824.html

(0)

相关推荐

  • 马拉松跑全程是多少米(多少时间及格以及最快的世界纪录是多少)

    11月6日,今年国内的第一个“马拉松周末”就将拉开大幕。据不完全统计,以北京马拉松为代表的超过20场路跑赛事将在这一天发枪。 对于跑者而言,甜蜜的烦恼又回来了。跑步和马拉松是完全不同的概念,跑步可以保持身心健康,甚至可以提升工作精力,活跃工作思路,但42.195公里的马拉松,是对人体极限的一次挑战。 澎湃新闻记者综合了专业运动媒体司博特、《Runner&#8…

    2022年12月15日
    0
  • 省考参公人员如何转公务员(参照公务员怎么转公务员)

    无论是参公人员还是事业人员,又或是教师医生四项目等人员,想要使用公务员编制,唯一的途径就是通过国家公务员考试、地方公务员考试、选调生考试及特殊岗位公务员聘任,除此之外没有任何其他途径。 参公单位和行政单位有什么区别? 参公单位虽然是按《公务员法》统一管理,但使用的编制却是事业编制,而公务员使用的是行政编制,也就是我们常说的公务员编制。两者唯一的不同点就是编制…

    2022年8月28日
    0
  • 台球的基本知识与打法规则图解(正常中式打法基本瞄准手势训练方法)

    先介绍一下台球的基本知识。我们用球杆直接击打的球叫作母球,也就是我们通常所说的主球或白球。当球杆击打母球时,球上的有无数的击点。对于初学者来说,有3个击球点是必须要学的。分别是中点、上中点和下中点。掌握了这3个击球点基本可以解决击球得分和基本定位的问题。对这三个击球点不断练习,有助于正确掌握击球动作的结构,为接下来的击球动作奠定基础。 再来说一说台球的打法。…

    2022年11月16日
    0
  • 西安电子科技大学是985还是211(陕西西安电子科技大学王牌专业全国排名)

    儿子放弃众多985,选择211,父母痛心疾首!网友:无知的家长 高考录取工作已经结束,然而关于高考的相关话题,依然还在继续。这不,有位家长因为今年孩子高考663分,放着985重点大学不读,而选择了一所211大学,而痛心疾首。私下埋怨儿子太任性,不听大人劝告,将来肯定是要吃亏的。 在这位家长看来,好大学是一辈子的标签。985大学平台高、人脉资源好、学科实力强大…

    2022年11月24日
    0
  • 哥斯拉的由来是什么究竟为什么(历代哥斯拉来源故事)

    还记得前不久我们发起了一个话题,征集大家心中最厉害的怪兽主角,得到最多的答案,莫过于哥斯拉啦! 本周末,动画电影《哥斯拉:怪兽行星》即将上映,小伙伴们可以刷起来了~ 不过,很多小伙伴对哥斯拉的来历并不清楚,小票带你们来回顾一下怪兽哥斯拉的前世今生呀~ 初代哥斯拉 ☆身高:50米 ☆体重:2万吨 ☆攻击方式:白热光、撕抓 简介:是生活在侏罗纪和白垩纪之间的海栖…

    2022年12月13日
    0
  • 形容大自然美景的唯美古诗句子(28句发朋友圈感叹风景美到极致治愈心情文案)

    年轻的时候读诗词,觉得风花雪月的东西会更触动自己,每读一首会感慨真美啊, 随着年龄增长,却越来越喜欢苏东坡、陆游、王维等人,因为他们把人生写进了诗词。 最近越来越喜欢那些无关风月情爱却写得极美的诗词,特别是小学阶段学过的那些诗词,越读越爱。 本文收录了28句最经典的写景诗词名句,每句都是千古名句。 (1)碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出,二月春…

    2023年1月5日
    0
  • 小学生编程课主要学什么(高中,大学入门6种编程语言及软件)

    #头条创作挑战赛# 现在是一个高度数字化、信息化的时代,拥有相关IT计算机技术知识的人,会有更好的发展前景,也能走的更远。所以很多没有IT计算机基础的人,就想学习一下大家最熟悉的编程课。只是不知道编程课主要学什么,接下来就让北大青鸟学校给解答一下。 在了解编程前,我们首先要明白编程是什么?编程是编定程序的中文简称,就是让计算机代码解决某个问题,对某个计算体系…

    2022年11月28日
    0
  • 高铁提前多久检票进站(差几分钟没赶上高铁怎么办)

    #高铁乘坐##高铁# 高铁,动车已经成为了我们国家境内非常便利的一款交通工具,速度快,票价便宜,已经成为现在许多人出行的首选交通工具。 目前还有许多人并没有乘坐过高铁,即将迈入大学学堂的孩子们,又或者不懂得操作的朋友们,细细阅读这篇文章,希望这篇文章可以给你们带来帮助,谢谢大家。 01首先第一点购票流程 大家需要在自己的手机上下载“铁路12306”这个小软件…

    2022年10月31日
    0
  • 怎么确定猫认主人了新来家里三天(猫咪能听懂主人的话吗)

    你的猫咪是否已经认主了呢?它把你当成投食工具还是主子呢?小编整理了猫咪认主的四大表现,如果你猫咪有的话,它就已经认主了哦。 1、喜欢偷窥你 猫咪总是偷窥你?那恭喜你,你家猫咪认主了。猫咪总是跟着你,是因为猫咪对你产生好奇哦,也可能是猫咪害怕你走丢了,找不到你。猫咪总是在你身后跟着你,说明猫咪在意你。 2、和你一起睡 猫咪在睡觉的时候防备是最弱的,如果它喜欢和…

    2022年11月5日
    0
  • 2022年四川九寨沟几月份去最合适(九寨沟最佳自由行攻略)

    五年前的今天,九寨沟发生7.0级地震,对景区造成极大创伤,导致景区关闭了很长一段时间。 如今,在九寨沟自身的修复能力和专家团队的智慧协助下,这处华彩仙境迅速恢复了创伤,再现高山峻谷、层湖叠瀑的绝世美景,依旧美得这么放肆。 九寨沟位于四川省西北部的阿坝藏族羌族自治州漳扎镇境内,5A级景区,也是中国第一个以保护自然风景为主要目的的自然保护区。 作为四川的旅游名片…

    2022年10月16日
    0