榴莲怎么选才是最好的(皮薄肉多又香又甜口感超好的榴莲挑选小技巧)

榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。但是它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。我们今天就来说说有哪些名种榴莲,又如何挑选到好吃的榴莲?

榴莲怎么选才是最好的(皮薄肉多又香又甜口感超好的榴莲挑选小技巧) 2

名种榴莲,顾名思义,就是比较出名的榴莲品种。

因为好吃,而在市场上被广为流传,通常有两种类型。一种是经过注册认证的,每种都有编号,以榴莲英文(Durian)首字母D作为开始,加上数字来进行编号。

从D1一直到现在的D204,目前最出名的猫山王榴莲编号就是D197。在猫山王独占鳌头之前一直引领市场的其实是苏丹王,也叫牛油王,牛油包,高山种植的还叫XO,其实都是一个注册编号:D24。

榴莲怎么选才是最好的(皮薄肉多又香又甜口感超好的榴莲挑选小技巧) 4

猫山王榴莲(D197)果肉金黄色,苦后回甘, 果肉细腻,味道厚重,层次感强

还有一些比较出名的品种比如D2,D13,D24,D8,D200等等。他们的优点是口味比较符合大众的喜爱,品质稳定,同一环境下生长出来的同品种榴莲品质几乎没有太大差别,容易销售,去年吃的和今年吃的味道不会差别太大。

缺点也在这里,味道上没有太大变化,除非是老树和新树的区别。名种榴莲中,还有一些是没有注册编号的,马来西亚有着优良的榴莲种植文化,再加上本身就是原产地,原始基因池比较丰富,有着各种各样的口味,盛产各种口味的榴莲,一些被拿去注册,身价大涨,另外一些则因为榴莲主人没有这种“名种情节”,或者其它原因导致的最终没有注册成为“名种”,甘愿让自己的好的品种屈居二线,但好吃是藏不住的,也会在当地小有名气。这些名种榴莲通常是经过特别挑选和改良的品种,因为好吃而在榴莲排行榜上赫赫有名。

榴莲怎么选才是最好的(皮薄肉多又香又甜口感超好的榴莲挑选小技巧) 6

早些年流传甚广的苏丹王榴莲(D24)果肉肥 厚,颜色浅白至淡黄色,像牛油,因此也被誉为 “牛油王”

山芭榴莲,也叫乡村榴莲、土种榴莲。顾名思义,指的是没有注册编号的普通榴莲。名种榴莲就像被选入皇宫的三千佳丽们,而山芭榴莲就更像是民间的邻家小妹。一般没有人为的改良和选育,缺点是个头小,产量低,种子较大,卖不上价钱,优点是味道独一无二的,同一片山坡上的榴莲树,每一棵树的果实都不会一样。有一些老的山芭榴莲树龄几十年以上,果肉的味道甚至可以盖过猫山王,这种一般需要去到当地才可能吃到。

那么怎么才可以挑选到一颗好的榴莲呢?

望:就是要看榴莲整体的形态结构,市场上的以形态匀称者为佳,没有虫眼,没有被松鼠啃食过,没有裂口,果柄新鲜,不需要喷水看着就带着好吃的气质那种。

榴莲怎么选才是最好的(皮薄肉多又香又甜口感超好的榴莲挑选小技巧) 8

图中这颗就不合格,果实不够饱满,果 皮上还有虫眼,当然价格合适另说

摇:一手抓榴莲柄,一手托榴莲底部,快速摇动,能够听到或者感受到里面碰撞的声音,因为未成熟的榴莲整个是死死地长在内果皮上面,而成熟的榴莲则是因为太熟化水而黏住。这种方法可以让你选出来干包榴莲,前期是闻过味道,已经过关,如果闻起来没什么味道,摇起来却有声响,则极有可能挑到果肉干瘪没什么香味的榴莲。

榴莲怎么选才是最好的(皮薄肉多又香又甜口感超好的榴莲挑选小技巧) 10

把榴莲托在手上,用虎口罩住闻,一方 面可以防止鼻子被扎,另外一方面可以 集中榴莲散发出来的气味

闻:闻是最关键的一步,能否挑到好的榴莲,这一环节最为关键。闻的时候要闻榴莲膨大的部分或者底部,因为熟的榴莲会裂开,在裂开以前,以上两个部位最容易散发味道,味道不可以过淡,也不可以过浓,刚好可以透过果皮渗透出来那种不经意间的强烈香气的为佳。

本文内容来自《东南亚水果猎人》。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。商机网仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1586210958@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。 本文链接:https://www.315965.com/n/47441.html

(0)

相关推荐

  • 安卓手机安全模式怎么解除(vivo,oppo,华为,小米手机左下角出现安全模式关闭教程)

    我们每个人现在几乎都有一部手机。手机使用起来非常方便。手机似乎具有吸引我们的魔力。一些科学家说,手机屏幕上的蓝光令人上瘾,玩太多手机会伤害我们的眼睛,我们尽量少玩手机。如果手机进入安全模式,我们需要做什么?来看看吧! 1.卸载最近下载的软件。这些软件可能会使您的手机进入安全模式。我们只需要在设置中卸载我们最近安装的软件即可释放安全模式。 2.打开用于防病毒的…

    2022年11月21日
    0
  • 现在最热门的网络游戏排行(2022最好玩的10个网游推荐)

    网络游戏,英文名称为Online Game,又称 “在线游戏”,简称“网游”。指以互联网为传输媒介,以游戏运营商服务器和用户计算机为处理终端,以游戏客户端软件为信息交互窗口的旨在实现娱乐、休闲、交流和取得虚拟成就的具有可持续性的个体性多人在线游戏。 1、英雄联盟 《英雄联盟》(League of Legends,简称LOL)是由美国拳头游戏(Riot Gam…

    2022年10月18日
    0
  • 木星在中国古代被称为什么星(木星为什么叫岁星)

    1989年10月18日,美国发射了“伽利略号”木星探测器。说起木星,你可知道,木星上有哪些非常美丽的风景吗? 木星在中国古代被称为“岁星”。它绕太阳运行一周的时间为12年,正好与十二地支相配,因此得名。这一特性使得木星成为天空中一只巨大的时钟,具有纪年和修订历法的重要意义。 尽管距离遥远,但木星在望远镜中看上去要比其他行星大得多。在口径只有5厘米的小望远镜中…

    2022年8月17日
    0
  • 自考本科文凭有用吗国家承认吗(和全日制本科有什么区别含金量怎么样)

    就像去某宝某东购买东西一样,先要去看看评价,这个产品到底好不好,有没有什么负面的评价。在想要提升自己的时候,对于不了解的同学来说,最直观地想要了解选择的方式有没有用! 自考是国家高等教育考试之一,是个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式,是国家考试项目。所以在正规性方面是绝对没有问题的,虽说自考是非全日制的学历,但是国家规定了非全日制学历与全日制学…

    2022年11月25日
    0
  • 显卡性能排行榜天梯图2022(11月最新电脑显卡游戏性能排行榜)

    随着币价暴跌,以太坊2.0升级完成,显卡挖矿正式终结,这对游戏玩家来说无疑是非常利好的消息。目前的显卡也成功击穿了发售价,终于回归正常价格了,相信不少玩家已经入手了心仪的电脑。目前RTX40系列显卡已经正式发布,首发了RTX4090显卡,相比旗舰级RTX3090Ti在性能实现飞跃,提升幅度高达70%,后续还会带来RTX4080、RTX4070等众多40系列型…

    2022年10月30日
    0
  • 咨询社保问题打什么电话(咨询社保问题该打什么电话)

    一、社保人工咨询电话号码是多少 社保人工咨询电话:12333; 上述提到的是人力资源和社保服务局的服务热线,主要是为了给广大消费者更加便利的服务;大家有了解社保相关问题的需求时,可以直接拨打上述提到的电话。 除了上面的咨询电话之外,大家可以直接搜索自己所在地区的社保中心客服电话进行咨询,毕竟各个地区在社保制的实施上会有些许的不同,具体的还是要以参保地的实际要…

    2022年8月26日
    0
  • 适合情侣看的增进感情的动漫推荐(10部情侣恋爱日漫推荐)

    不论性别,恋爱动漫这个类别有着非常高的人气,恋爱动漫有的是青春校园恋爱故事,有的则是日常恋爱喜剧,有的则是有着后宫要素的异世界冒险。上一期我们介绍了(日本人评选的10大战斗类动漫)。这一次我们来看一下日本评价网站“みんなのランキング”的日本会员评选的10部恋爱类动漫。 第10名:四月是你的谎言(全22集、播放时间:2014年10月~) 《四月是你的谎言》的故…

    2022年10月26日
    0
  • 罪恶都市丧尸小镇攻略图解(全部任务列表攻略)

    完成D点任务后,上校给我们打来电话,我们还要过去完成一下C点第四个任务 这个任务是抢坦克 建议走医院的这座桥 抢坦克的方法很多 可以硬抢(前提是要准备武器),或者等到车队停在卷饼店的时候直接抢 上坦克会引发三颗星 不过普通载具撞上坦克会直接bao炸 所以不用担心 开到指定车库即可完成任务 接下来就是K点任务了(后面马里布俱乐部的资产任务也是这里) K点任务是…

    2022年11月1日
    0
  • 白莲花是什么意思 白莲花是骂人吗(网络用语女生白莲花绿茶的典型行为特点)

    “白莲花绿茶婊什么意思?白莲花、绿茶婊这些这两年流行的词汇,到底都是怎么定义的呢?白莲花是骂人的吗?王思聪在微博付费问答平台上回答了网友的问题“如何鉴定绿茶婊和白莲花”,引发了网友的关注。白莲花和绿茶婊的区别就是,白莲花是圣母。绿茶婊就是表面很漂亮,很纯,但是很有心机而且喜欢跟男生玩暧昧的那种。基本上绿茶婊就是表面上是朵白莲花,其实内心很恶毒。 …

    2022年11月11日
    0
  • bsci验厂大概多少费用(一般审核公司有哪些)

    在国际贸易中,欧美市场的许多品牌和采购商已经开始要求供应商执行amfori BSCI认证等一系列社会责任标准,并将其作为订单的附加条件,以鼓励供应商遵守和他们共同遵守国际劳工组织标准。品牌代工和产品生产应遵循不使用童工、不强迫劳动、保障劳动者权益的原则。 BSCI验厂 BSCI验厂大概多少费用? BSCI认证费用定价基于amfori BSCI(欧洲贸易协会)…

    2022年11月3日
    0