猪脚怎么炖汤好吃又营养(8种简单又烂又好吃的麻辣红烧炖猪蹄绝配做法)

为你整理了八道猪蹄做法,美女都吃猪蹄,满满的的胶原蛋白,越吃越美丽~

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美白猪蹄汤

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/ 食材 /

猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱

姜、八角、花椒、盐

/ 步骤 /

1.红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。

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2.在锅中加入猪蹄和清水,大火煮5分钟,猪蹄去腥,捞出备用。

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3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸后,小火煮1小时。

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4.最后加盐调味,爽滑可口,美味出炉!

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团年肘子

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/ 食材 /

猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐

红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油

/ 步骤 /

1.猪蹄洗净,在骨头缝处横切一刀。

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2.姜去皮,红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。

3.在锅中加入鸡汤和猪蹄,大火烧开后,小火煮30分钟。

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4.捞出猪蹄,去掉骨头,将骨头留在锅中。

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5.在猪蹄表面,均匀涂上酱油腌制。

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6.热油入锅,加入去骨的猪蹄,煎至表面金黄。

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7.将猪蹄放回鸡汤中。

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8.热锅入油,加入大葱、姜、八角爆炒,加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐,大火烧开。

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9.将酱汁倒入炖猪蹄的锅中,放入红枣和枸杞,大火烧开后,小火煮1小时,直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁,就可以吃啦。

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话梅酸甜猪手

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/ 食材 /

猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角

酱油、糖、料酒、油

/ 步骤 /

1.猪蹄切成小块,洋葱、姜切片。

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2.清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用。

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3.热锅入油,加入洋葱和姜片爆炒,再加入猪蹄炒至表面金黄。

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4.加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水,大火煮沸后,小火焖2小时。

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5.酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。

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黑椒猪手

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/ 食材 /

猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖

黑胡椒、油、酱油、料酒

/ 步骤 /

1.猪蹄切块,彩椒切丁,洋葱切条,蒜切末。备好其他材料。

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2.猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟。

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3.热锅入油,加入洋葱和蒜末爆炒。

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4.加入猪蹄,炒至表面金黄。

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5.加入彩椒和黑胡椒继续炒。

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6.加入清水、酱油、冰糖,中火焖煮1小时就好啦!

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南乳焖猪手

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/ 食材 /

猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒

酱油、糖、油

/ 步骤 /

1.清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用。

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2.热锅入油,加入蒜爆炒,再加入猪蹄、南乳、花生炒。

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3.加入清水、酱油、料酒、糖,大火烧开后,小火焖1-2小时

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4、香喷喷的烤猪手怎能错过?!

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海参香菇焖猪手

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/ 食材 /

猪蹄、海参、香菇、姜、蚝油

酱油、盐、冰糖、料酒

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2.热锅入油,加入猪蹄,煎至表面金黄,然后取出备用。

3.热锅入油,加入姜爆炒,再加入猪蹄、香菇、海参、蚝油、酱油、料酒,大火烧开后,小火焖2小时。

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4.最后大火收汁就可以吃啦。

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白云猪手

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/ 食材 /

猪蹄、辣椒、姜、葱、料酒

盐、冰糖、醋

/ 步骤 /

1.猪蹄切块,辣椒切丁,备好其他材料。

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2.在锅中加入清水、猪蹄、姜片、料酒,大火烧开后,小火煮30分钟。然后捞出备用。

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3.煮熟的猪蹄冰镇1小时。

4.在锅中加入白醋、冰糖、盐和清水,中火煮沸。然后放凉冷却。

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5.最后将猪蹄浸泡在酱汁中,就可以吃到爽口的猪蹄啦。

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麻辣猪蹄煲

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/ 食材 /

猪蹄、干辣椒、红萝卜、花生、芹菜

洋葱、胡椒、蒜、姜、冰糖

酱油、辣椒粉、白醋

/ 步骤 /

1.洋葱、红萝卜、芹菜分别切成小块。备好其他材料。

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2.在锅中加入清水、猪蹄、白醋、蒜头,煮15分钟,汆水去腥,然后捞出备用。

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3.热锅入油,加入洋葱、蒜爆炒,再加入红萝卜、芹菜炒。

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4.加入猪蹄、酱油、辣椒粉,中火焖1小时。

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5.在锅中加入食用油、花生、干辣椒、辣椒粉炒熟,作为酱汁。

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6.最后将酱汁浇在猪蹄上

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