破壁机,榨汁机和豆浆机的区别在哪里(家庭长期使用哪个更实用)

前些天孩子的幼儿园有留作业了,说让回家自己动手做果汁。于是连夜在网上选能做果汁的机器,发现有三类:榨汁机、豆浆机和破壁机,都号称可以做果汁。

这三种设备究竟有什么区别呢?我干脆把它们全都买回家了,深度体验后,有了今天这篇文章。

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榨汁机:专为果汁而生

三款设备都试用后,我选择了用榨汁机来完成孩子做果汁的作业。原因很简单:这款机器就是专门为果汁而生的。

它和其它两种设备最大的不同,就是可以分离果肉:榨汁机刀片外面有一个网。刀片把果肉搅碎后,网会快速转动,把汁液甩出去,把果肉留下,达到分离果肉的目的。

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破壁机和豆浆机也能做果汁,不过做完以后果汁和果肉是合在一起的。就这样喝当然也没事,只是口感稍差一点,算是连吃带喝。

而且不能放太久,否则果肉会沉淀。沉淀后果汁的颜色甚至会变成半透明,杯底能看见厚厚一层果肉。

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所以使用破壁机和豆浆机做果汁时,都必须手动过滤一下。一般机器里面都会附赠一个滤网,就是专门用来过滤的。但是手动过滤的果肉会比较湿,里面会有很多果汁被浪费。

破壁机:功能最强大

榨汁机做果汁好用,但是只能做果汁。它的刀头转速只有几千转,而破壁机的刀头转速能达到两万转。转速快的好处,是更加精细。

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比如我早晨喜欢喝一杯五谷,就是把生的、干的五谷杂粮打碎,吃的时候用开水冲泡。这个时候就必须要用到破壁机了,只有它才能搅得动,放在榨汁机里直接就把刀头卡住了。

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其实我有点后悔破壁机买晚了,要是孩子小的时候买就好了。婴儿辅食,最适合用破壁机来做。什么肉糜、米糊,都可以用破壁机来做。

尤其是做鱼、虾的时候,可以把鱼骨、虾壳都打碎。想想我当年每天用砸蒜罐一点点把鱼肉砸碎,还得把刺挑出来,真是白费了不少功夫。

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我知道,所有人在买破壁机之前,都有一个疑问:破壁机,真的能打碎细胞壁吗?

买回来以后我亲自使用,并且查阅了一些资料才知道,真能!但其实打碎细胞壁并没有多难,难的是像破壁机一样打碎几乎所有食物的细胞壁。

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什么意思?比如榨汁机,水果里面的汁水就藏在细胞壁里,把果汁打出来,就叫“打碎细胞壁”。

但还是那句话,榨汁机只能打碎水果的细胞壁。给它一把黄豆,它就傻眼了。

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但破壁机就了不起了,不管是什么食物,它都能打碎细胞壁。打碎细胞壁的好处,是可以直接吸收食物里面的营养,省牙——对于没有牙的老人和孩子来说,这一点格外重要。

豆浆机:低配版破壁机

我用完豆浆机的感觉只有一个:这玩意和破壁机差不多。

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其实破壁机也能做豆浆,在破壁机里加入黄豆和水,开启破壁就行了。如果非说不同,大概只能找到下面两点区别:

1.豆浆机自带加热功能,做豆浆的时候可以直接加热。破壁机就不行了,做好的豆浆是生豆浆,有一股腥味,根本没法喝,必须倒进锅里烧开才行。

(现在也有一些破壁机带加热功能了,但不建议选,用处太小了。)

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2.豆浆机的刀头转速只有一万多转,比榨汁器强,但是比破壁机还是差一点。

所以豆浆机可以打磨的食物种类要比榨汁机丰富一些,像五谷之类的也能勉强胜任。但是和破壁机比起来还差一点,一些骨头类的(比如虾壳、鱼刺、排骨),豆浆机是打不碎的。

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总结来说,破壁机的使用场景要更丰富一些,闲置的几率更小。榨汁机和豆浆机在名字里就规定了使用场景——

榨汁机在做果汁的时候更方便;豆浆机在做豆浆的时候更方便(只是更方便而已,并不是说破壁机就做不了这两种东西)。除此以外,这两种设备都比不过破壁机。

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