全球咖啡品牌排行榜前十名(世界奢侈品速溶咖啡档次排名)

近日,餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)正式发布“2022中国餐饮金饕奖”系列榜单,引起业内广泛关注。系列榜单共包括20份餐饮品牌榜、2份餐饮人物榜、1份预制菜企业榜,共210个品牌、20名个人上榜。

品牌榜单以欢迎指数的高低排序,欢迎指数由NCBD依据消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业分析师评价综合得出,满分100分。

其中,十大最受欢迎咖啡品牌分别是:瑞幸咖啡、Manner Coffee、星巴克、Seesaw Coffee、Tims咖啡、代数学家咖啡、皮爷咖啡、% Arabica、M Stand、幸运咖。

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1 星巴克告别一家独大

两年多以前,餐宝典在分析国内咖啡市场格局时,曾提出过一个设想:瑞幸什么时候能超越星巴克?

到今年,这个问题已经部分有了答案。5月24日晚,瑞幸公布了今年Q1的业绩(成立以来首次季度经营利润转正),同时宣布门店数增至6580家,超越星巴克成为中国第一。

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△图自网络

当然,门店数量并不能代表所有,星巴克的综合实力现在仍更胜一筹;但不可否认的是,在国内的咖啡市场,星巴克已经不再一家独大。而且随着星巴克昏招迭出,瑞幸等本土品牌得益于“同行衬托”,取得了长足的进步。至于星巴克有哪些昏招,不妨想想年初发生的“驱赶民警”“教育用户”等刷屏事件。

除瑞幸外,榜单上还有多个品牌今年发展迅猛。比如排名第二的Manner Coffee,它曾在3月1日发布公告,称全国10个城市200+新店齐开,壮观的场面很是吸引了一波关注;再如排第十的幸运咖,其签约门店在6月份已突破了1000家。

2 咖啡依旧吸金

今年咖啡市场的火热,一方面表现在瑞幸等品牌的快速拓店上,另一方面则表现在咖啡最近三年持续不断的吸金能力上。

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据彭博社报道,近日,% Arabica的中国运营商正考虑新一轮3亿美元的融资,寻求估值12亿美元,并已经接触了潜在投资者。今年3月,% Arabica刚完成一笔战略融资,估值为8亿至9亿美元。

像% Arabica一样拿到大额融资的咖啡品牌还有很多。据NCBD(餐宝典)的不完全统计,今年前7个月,共发生了13例咖啡企业融资事件,在已披露金额的8例融资中,融资额达到千万元的有7例,其中过亿的有3例,最高的是Tims的1.945亿美元股权融资。

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融资的尽头是上市。正冲击赴美上市的Tims中国最近传来突破性进展。空白支票公司(SPAC)Silver Crest Acquisition Corp(下称Silver Crest)公告,美国证券交易委员会(SEC)已在7月20日宣布其“表格F-4”生效——在该表格中,Tims中国同意与Silver Crest合并,之后在纳斯达克上市。

公告还表示,Silver Crest股东特别大会将于8月18日举行,在股东批准后,双方预期的业务合并将完成,合并后的实体将于8月19日或之后以新的股票代码“THCH”和“THCHW”在纳斯达克股票市场开始交易。

3 巨头接连跨界

今年咖啡市场的火热,还表现在不断有巨头跨界进来,而且这种跨界似乎渐渐成了一种常态——

2月,中国邮政在福建厦门开店卖咖啡;

2月,高乐雅咖啡食品(天津)有限公司成立,法定代表人是狗不理集团董事长张彦森,该公司由天津狗不理食品股份有限公司全资控股;

5月,李宁体育(上海)有限公司申请注册“宁咖啡 NING COFFEE”商标,国际分类为餐饮住宿;

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△图自网络

6月,时代中国旗下的时代商业首家自营咖啡馆TIMES·C CAFE在广州开业;

6月,人民文学出版社推出自营咖啡店“朝花夕拾·文创咖啡供销社”;

7月,电子烟“悦刻”背后公司雾芯科技孵化的咖啡品牌“醒刻ON”正式浮出水面,已经在成都开出两家店;

7月,北京首家邮局咖啡(望京小街店)正式对外营业,经典美式12.8元、原味拿铁22.8元;

7月,大连万达集团股份有限公司申请注册多个“咖WAY”商标,国际分类包括啤酒饮料、方便食品、餐饮住宿、广告销售等,目前商标状态均为注册申请中。

不难看出,今年跨界卖咖啡的巨头尤其多元,连卖鞋的、卖书的、卖房的都来了,颇有些出人意料。前几年在茶饮行业出现的场景,现在在咖啡行业重演了。

有人担心这可能会有泡沫。这种担心有一定道理,不过对于一个相对野蛮发展的市场来说,这种状态是不可避免的,等到市场越来越成熟,泡沫自会破灭,到时就能看出谁是真硬核。

4 大牌纷纷下沉

最近,Tims中国宣布与中石化易捷旗下“易捷咖啡”达成战略合作。根据合作协议,双方将探索在部分易捷咖啡门店开设小型Tims咖啡店,同时双方将共同开发联名即饮咖啡,并在全国易捷便利店内销售。

有观点认为,此举是Tims进入下沉市场的开始。中国连锁经营协会的统计显示,截至2021年,全国共有易捷便利店27600家。对于任何一个连锁咖啡品牌来说,这都是一个令人羡慕不已的资源。

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△图自餐宝典

和Tims的下沉尚处于探索阶段不同,星巴克早已行动多时。7月27日下午,在湖北仙桃,星巴克专场招聘会如期召开,这个县级市很快就会拥有第一家星巴克。窄门餐眼的数据则显示,现有6594家门店的星巴克,在三线及以下城市的门店数量占比达到23.39%。

同样是在仙桃,瑞幸的动作更快,已经开出了2家店。数据显示,瑞幸在三线及以下城市的门店数量占比达到21.08%。

而说到对下沉市场的耕耘,幸运咖如果排第二,恐怕没有品牌敢排第一。作为蜜雪冰城旗下的品牌,幸运咖如今的发展轨迹几乎是照搬了蜜雪冰城的“农村包围城市”,目前看来,这一策略在咖啡领域也称得上是成功的。

5 结语

NCBD(餐宝典)的《2021—2022年中国餐饮行业投融资报告》显示,2021年中国现制咖啡市场规模达到850亿元,预计2025年将突破1200亿元。

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快速发展的咖啡,已经成功接过了茶饮的班,成了又一个热门的创业领域。这给了一些加盟连锁品牌很大的机会,因为现阶段市面上还没有什么知名的加盟品牌供创业者选择。不过,因为市场还远远不够成熟,有时候也会出现一些让人啼笑皆非的情况。

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△图自餐宝典

当然我们都知道,这种情况是暂时的,随着市场的发展,创业者的选择会越来越多,成熟的、优秀的品牌也将越来越多。

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