六畜家禽能吃的指的都有什么动物(家中六畜兴旺中的六畜是指哪六畜)

我国古代《周礼-天官-庖人》有云:掌共六畜、六兽、六禽。其中“六禽”是指六种供皇帝及官宦权贵食用的野生鸟类,后泛指珍稀的食用鸟类野味。这六种鸟类都是哪些动物呢?随Sbike动植物百科一起来了解一下吧!

古语中提到的六禽:雁、鹑、鴳、雉、鸠、鸽,即为下面的六种鸟类。

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大雁

大雁:远看头顶和后颈黑色,前颈近白色,黑白两色反差很强烈。是非常著名的迁徙候鸟,飞行时颈向前伸直,脚贴在腹下,一个接着一个,排列极整齐,成一字或人字形。边飞边叫,声音洪亮、清晰、单声,拖得较长,似“嗯-嗯”声,数里外亦可听见。(雁)

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鹌鹑

鹌鹑:鹌鹑肉和蛋营养丰富,味美适口,在我国有悠久的食用历史。战国时代,被列为六禽之一,成为筵席珍肴。西汉时,我国驯养鹌鹑赛斗和赛鸣,到了明、清年间,斗鹑已更是成了达官贵人的一种赌博方式。(鹑)

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黄脚三趾鹑

黄脚三趾鹑:在我国的文化及食用历史非常悠久,是古代六禽中的“鴳”。鴳雀焉知鸿鹄之志典故中的“鴳雀”。性胆怯、怕人,善于藏匿,在灌丛下或草丛中潜行,一般难于见到。不善鸣叫、飞行,善奔走,通常通过奔跑和藏匿来逃避敌害。(鴳)

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野鸡

野鸡:格鲁吉亚国鸟,足迹遍布世界各地,比家鸡略小,亚种甚多,大小和羽色变化很大。我国境内的亚种毛七彩斑斓,被称为七彩山鸡,是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽,被誉为野味之王、动物人参。国内已形成了众多规模化的养殖基地。(雉)

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山斑鸠

山斑鸠:嘴爪平直或稍弯曲,嘴基部柔软,被以蜡膜,嘴端膨大而具角质。颈和脚均较短,胫全被羽。下体多偏粉色,脚红色。在地面活动时十分活跃,常小步迅速前进,边走边觅食,头前后摆动。起飞时带有高频“噗噗”声。(鸠)

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家鸽

家鸽:人类最早驯化的鸟类之一,祖先为原鸽。按通途,可分为食用、观赏、通信竞赛等品种。传书鸽具强烈的归巢性,可供通讯,飞翔时速可达70km。肉用鸽体大而重,繁殖力强,年可达10窝,早熟,肉质鲜美。玩赏鸽翼的形态多样,或具有独特的飞翔力。(鸽)

有关六畜,请参照前期发表的《六畜是哪六种动物》。

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