美食圈最卷的锅，必须要提名空气炸锅，无油炸更健康，可以制作的食物种类有很多，炸馒头、炸花生、做炒面、炸鸡翅样样都能行！看完这篇空气炸锅食谱合集，你会发现，空气炸锅才不是仅仅用来炸薯条、烤红薯这么简单，它会成为你厨房里的得力助手。
虎皮鸡爪
1.鸡爪凉水下锅，加入姜片、料酒去腥，焯水至鸡爪变色
2.煮好的鸡爪捞出过冷水，清洗干净，多冲洗几遍沥干水份备用
3.加入老抽上色抹均匀
4.放入空气炸锅，不用放油、也不要放锡纸，200度烤30分钟，中间可以翻拌一下
5.鸡爪烤30分钟后的样子
6.炸好的鸡爪用冰水泡两个小时
7.另起一锅，不要放油，直接把鸡爪放进去。放入姜片、干辣椒，2勺生抽，1勺老抽和少许盐，1勺冰糖，1勺料酒再加适量的开水，水没过鸡爪就行！
8.盖上锅盖大火烧开，调小火焖15分钟左右，最后大火收汁至浓稠就可以了
手抓饼卷边芝士披萨
1.准备圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒
2.手抓饼提前解冻，边上围一圈芝士碎
3.然后卷起
4.刷上一层披萨酱
5.放上圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒，撒一些芝士碎
6.手抓饼边上刷上一层蛋液，空气炸锅200度15分钟左右
拌饭海苔碎
1.免洗紫菜用手撕成小片
2.放入料理机打碎
3.调入1勺白糖、1勺香油、1勺生抽、20克芝麻调味
4.喷少许油，放入空气炸锅，160度烤6分钟
5.做好的紫菜放凉后，装入保鲜袋中，随吃随取，这样不会回潮影响口感
街头汉堡套餐
1.牛排用厨房纸吸干表面的水分，撒上黑椒盐按摩一下
2.土豆切成薯角状，加入少许橄榄油、5克欧芹碎、20克烧烤料抓拌一下
3.土豆条放入空气炸锅，200度烤15分钟
4.准备蛋挞液：淡奶油65g+蛋黄2个+牛奶65g+白砂糖30g
5.蛋挞皮不用解冻直接倒入蛋液即可
6.蛋挞、鸡米花、鸡块放入空气炸锅，180度烤20分钟，坐等美味出锅
7.汉堡坯挤上沙拉酱番茄酱、依次放上生菜、芝士片、煎蛋、牛排，咱们的汉堡就好了
8.所有食材摆放在盒子里，可以自己爱吃的水果、蔬菜装饰一下，咱们的下午茶就做好了！
沙拉薯角
1.土豆清洗干净去皮，大一点的土豆切八瓣，小一点的切四瓣，过水两遍洗去表面淀粉
2.吸干水分放入容器里，加1勺盐、1勺黑胡椒、2勺橄榄油、2勺大蒜粉拌匀
3.放入空气炸锅，200烤15分钟左右
4.检查土豆底部有没有出现焦糖化，如果没有翻面再烤5分钟，你会得到焦香的脆皮！
5.加入低卡沙拉酱两大勺，黄芥末酱1小勺，欧芹碎1小勺拌匀
夜宵三拼
1.土豆去皮，改刀切成块清洗干净备用
2.口蘑清洗干净，去掉根部
3.锅中放入2勺油，放入蒜瓣，小火炸至金黄色。
4.土豆、口蘑放入容器里，加入1勺黑胡椒粉、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺孜然粉，然后把锅中的蒜油浇入，抓拌均匀。
5.放入空气炸锅里，200度烤15分钟
6.取出放入烤肠，200度再烤5分钟
芝士焗红薯
1.红薯洗干净去皮切成小块备用
2.红薯放入锅中蒸，蒸15分钟，用筷子能把红薯戳烂说明已经可以出锅了
3.把蒸好的红薯放入容器中，用勺子碾碎
4.碾碎后红薯泥中加入黄油、纯牛奶、白砂糖继续搅拌均匀
5.搅拌均匀尝下甜度，不够的话可以再加点。如果红薯比较甜的话，可以少加点白糖。
6.把混合好的红薯泥放入耐高温陶瓷炖盅，用刮刀将顶部抹平
7.表面撒一层芝士碎，空气炸锅200度10分钟，烤至表面芝士碎融化，表面金黄色（一定要勤观察上面的芝士，很容易糊）
鸡肉薯片
1.鸡脯肉清洗干净，去掉筋膜切丁待用
2.放入料理机里，加入料酒、盐、胡椒粉，也可以直接用奥尔良腌料
3.打成肉糜，减肥人士不要加淀粉，喜欢吃辣的，可以放点辣椒粉
4.肉糜放在油纸上，表面铺保鲜膜，用盘子压平，接着用擀面棍擀成均匀的薄片，去掉保鲜膜
5.放入空气炸锅150度烘烤30分钟左右，烘透微黄即可。
酱油乌龙
1.上海青剥开清洗干净
2.鸡蛋打散，锅中加入2勺油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用
3.乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分，加入1勺蚝油，1勺老抽，1勺胡椒粉拌均
4.乌冬面+青菜+鸡蛋块放入空气炸锅，喷点油，200度烤10分钟即可
无油鸡米花
1.鸡腿去掉骨头，筋膜和鸡皮后切成大小合适的块状
2.加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1个蛋清，适量胡椒粉，适量盐调味
3.翻拌均匀，最好用手反复抓几次，静置2小时
4.将淀粉倒入腌制好的鸡胸肉中拌均匀，让每一块都涂满淀粉
5.用筷子夹一块在蛋液里滚一圈，再在面包糠里滚一圈
6.放入空气炸锅，200度烤10分钟左右即可
猪油膏
1.将猪板油或肥五花肉清理干净切片备用
2.铺入空气炸锅的炸篮内
3.温度设置为190度烘烤 25 分钟左右，如果想更干一些可以烤到 30 分钟。
4.猪油渣又香又酥也，撒一点椒盐就是很好吃的小零食
5.将猪油用过滤网过滤去杂质，趁热加入少许的食盐拌匀。放凉后进冰箱冷藏至凝固，就是做中式糕点常用的猪油膏了。
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