空气炸锅食谱做法大全目录(简单空气炸锅美食100种方法)

美食圈最卷的锅,必须要提名空气炸锅,无油炸更健康,可以制作的食物种类有很多,炸馒头炸花生、做炒面、炸鸡翅样样都能行!看完这篇空气炸锅食谱合集,你会发现,空气炸锅才不是仅仅用来炸薯条、烤红薯这么简单,它会成为你厨房里的得力助手。


虎皮鸡爪

空气炸锅食谱做法大全目录(简单空气炸锅美食100种方法)

1.鸡爪凉水下锅,加入姜片、料酒去腥,焯水至鸡爪变色

2.煮好的鸡爪捞出过冷水,清洗干净,多冲洗几遍沥干水份备用

3.加入老抽上色抹均匀

4.放入空气炸锅,不用放油、也不要放锡纸,200度烤30分钟,中间可以翻拌一下

5.鸡爪烤30分钟后的样子

6.炸好的鸡爪用冰水泡两个小时

7.另起一锅,不要放油,直接把鸡爪放进去。放入姜片、干辣椒,2勺生抽,1勺老抽和少许盐,1勺冰糖,1勺料酒再加适量的开水,水没过鸡爪就行!

8.盖上锅盖大火烧开,调小火焖15分钟左右,最后大火收汁至浓稠就可以了

手抓饼卷边芝士披萨

空气炸锅食谱做法大全目录(简单空气炸锅美食100种方法)

1.准备圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒

2.手抓饼提前解冻,边上围一圈芝士碎

3.然后卷起

4.刷上一层披萨酱

5.放上圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒,撒一些芝士碎

6.手抓饼边上刷上一层蛋液,空气炸锅200度15分钟左右

拌饭海苔碎

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1.免洗紫菜用手撕成小片

2.放入料理机打碎

3.调入1勺白糖、1勺香油、1勺生抽、20克芝麻调味

4.喷少许油,放入空气炸锅,160度烤6分钟

5.做好的紫菜放凉后,装入保鲜袋中,随吃随取,这样不会回潮影响口感

街头汉堡套餐

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1.牛排用厨房纸吸干表面的水分,撒上黑椒盐按摩一下

2.土豆切成薯角状,加入少许橄榄油、5克欧芹碎、20克烧烤料抓拌一下

3.土豆条放入空气炸锅,200度烤15分钟

4.准备蛋挞液:淡奶油65g+蛋黄2个+牛奶65g+白砂糖30g

5.蛋挞皮不用解冻直接倒入蛋液即可

6.蛋挞、鸡米花、鸡块放入空气炸锅,180度烤20分钟,坐等美味出锅

7.汉堡坯挤上沙拉酱番茄酱、依次放上生菜、芝士片、煎蛋、牛排,咱们的汉堡就好了

8.所有食材摆放在盒子里,可以自己爱吃的水果、蔬菜装饰一下,咱们的下午茶就做好了!

沙拉薯角

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1.土豆清洗干净去皮,大一点的土豆切八瓣,小一点的切四瓣,过水两遍洗去表面淀粉

2.吸干水分放入容器里,加1勺盐、1勺黑胡椒、2勺橄榄油、2勺大蒜粉拌匀

3.放入空气炸锅,200烤15分钟左右

4.检查土豆底部有没有出现焦糖化,如果没有翻面再烤5分钟,你会得到焦香的脆皮!

5.加入低卡沙拉酱两大勺,黄芥末酱1小勺,欧芹碎1小勺拌匀

夜宵三拼

空气炸锅食谱做法大全目录(简单空气炸锅美食100种方法)

1.土豆去皮,改刀切成块清洗干净备用

2.口蘑清洗干净,去掉根部

3.锅中放入2勺油,放入蒜瓣,小火炸至金黄色。

4.土豆、口蘑放入容器里,加入1勺黑胡椒粉、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺孜然粉,然后把锅中的蒜油浇入,抓拌均匀。

5.放入空气炸锅里,200度烤15分钟

6.取出放入烤肠,200度再烤5分钟

芝士焗红薯

空气炸锅食谱做法大全目录(简单空气炸锅美食100种方法)

1.红薯洗干净去皮切成小块备用

2.红薯放入锅中蒸,蒸15分钟,用筷子能把红薯戳烂说明已经可以出锅了

3.把蒸好的红薯放入容器中,用勺子碾碎

4.碾碎后红薯泥中加入黄油、纯牛奶、白砂糖继续搅拌均匀

5.搅拌均匀尝下甜度,不够的话可以再加点。如果红薯比较甜的话,可以少加点白糖。

6.把混合好的红薯泥放入耐高温陶瓷炖盅,用刮刀将顶部抹平

7.表面撒一层芝士碎,空气炸锅200度10分钟,烤至表面芝士碎融化,表面金黄色(一定要勤观察上面的芝士,很容易糊)

鸡肉薯片

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1.鸡脯肉清洗干净,去掉筋膜切丁待用

2.放入料理机里,加入料酒、盐、胡椒粉,也可以直接用奥尔良腌料

3.打成肉糜,减肥人士不要加淀粉,喜欢吃辣的,可以放点辣椒粉

4.肉糜放在油纸上,表面铺保鲜膜,用盘子压平,接着用擀面棍擀成均匀的薄片,去掉保鲜膜

5.放入空气炸锅150度烘烤30分钟左右,烘透微黄即可。

酱油乌龙

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1.上海青剥开清洗干净

2.鸡蛋打散,锅中加入2勺油烧热,倒入鸡蛋液,凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用

3.乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分,加入1勺蚝油,1勺老抽,1勺胡椒粉拌均

4.乌冬面+青菜+鸡蛋块放入空气炸锅,喷点油,200度烤10分钟即可

无油鸡米花

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1.鸡腿去掉骨头,筋膜和鸡皮后切成大小合适的块状

2.加入1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,1个蛋清,适量胡椒粉,适量盐调味

3.翻拌均匀,最好用手反复抓几次,静置2小时

4.将淀粉倒入腌制好的鸡胸肉中拌均匀,让每一块都涂满淀粉

5.用筷子夹一块在蛋液里滚一圈,再在面包糠里滚一圈

6.放入空气炸锅,200度烤10分钟左右即可

猪油膏

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1.将猪板油或肥五花肉清理干净切片备用

2.铺入空气炸锅的炸篮内

3.温度设置为190度烘烤 25 分钟左右,如果想更干一些可以烤到 30 分钟。

4.猪油渣又香又酥也,撒一点椒盐就是很好吃的小零食

5.将猪油用过滤网过滤去杂质,趁热加入少许的食盐拌匀。放凉后进冰箱冷藏至凝固,就是做中式糕点常用的猪油膏了。

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