麻辣香锅的食材和做法(麻辣香锅最好吃的配菜种类有哪些)

麻辣香锅是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食,大家在吃麻辣香锅的时候,一般都会去专门做麻辣香锅的店里吃。麻辣香锅虽然比较好吃,但是价格也是比较贵的,经常吃的话难免会对经济造成比较大的负担。今天就来跟大家分享一个在家自己做麻辣香锅的方法,做法特别简单,做出来之后香辣过瘾,好吃又解馋,很轻松就能够做一大锅,味道丝毫不比外面店里卖的差,咱们一起来看一下它具体的烹饪步骤吧。

【麻辣香锅】

【烹饪食材】土豆,莲藕,木耳,白菜,火锅丸子,青线椒,小米辣,生姜,大蒜,玉米,食用油,花椒,辣椒面,火锅底料,小葱

【烹饪步骤】

麻辣香锅的食材和做法(麻辣香锅最好吃的配菜种类有哪些)

1麻辣香锅,这样做出来的香锅非常好吃,麻辣过瘾好吃,准备一个土豆,一节莲藕,一小把干木耳,适量的白菜。接下来再准备适量的火锅丸子,火锅丸子的种类要根据自己的喜好来进行调节。然后再准备三根青线椒,三根小米椒,一块生姜,5瓣大蒜,一小节玉米,适量的食用油,一勺花椒,一勺辣椒面,20克火锅底料和一根小葱就可以了。

麻辣香锅的食材和做法(麻辣香锅最好吃的配菜种类有哪些)

2、接下来咱们将土豆洗净去皮,然后切成厚片,切完之后放入到盘中,在切土豆片的时候一定要切得厚一点,因为太薄的话煮一煮就容易变得特别软烂。然后咱们再把准备好的莲藕去皮切片放入盘中备用。把准备好的木耳泡发一下,然后再把准备好的白菜切细一点。

麻辣香锅的食材和做法(麻辣香锅最好吃的配菜种类有哪些)

3、将咱们准备好的火锅丸子全部取出来放到一个盘中备用火锅丸子,在吃之前可以稍微清洗一下。接下来咱们再把青线椒洗净切成圈,切完之后放到盘中,再把小米辣切碎,生姜切丝,大蒜切粒,全部切好之后一块放到碗中即可。

麻辣香锅的食材和做法(麻辣香锅最好吃的配菜种类有哪些)

4、锅中加入适量的清水,然后将其烧开,接下来放入蔬菜焯水至断生,蔬菜断生之后咱们将它们捞出来,时间在三分钟左右,捞出来之后先放到碗中,然后再把火锅食材放进去烫一下,将它们烫熟,时间在两分钟左右。

麻辣香锅的食材和做法(麻辣香锅最好吃的配菜种类有哪些)

5、时间到了之后控水捞出来,然后把炒锅取出来,向炒锅中加入适量的食用油,将其烧热,然后把准备好的料头放进去,炒出香味,接下来再把花椒面,辣椒面放进去,翻炒一下,加入20克火锅底料继续翻炒,将火锅底料炒至融化。

麻辣香锅的食材和做法(麻辣香锅最好吃的配菜种类有哪些)

6、底料融化以后加入所有的食材,继续翻炒,全程开大火炒至入味,各种食材充分入味之后咱们再把白菜放进去炒至断生,白菜断生以后即可出锅装碗,美味的麻辣香锅就做好了,看着就非常有食欲,闻起来特别香,做这个招待客人非常有面子。你喜不喜欢这样的麻辣香锅做法呢?

【小贴士】

1、做完之后咱们还可以撒上一点小葱点缀一下,这样会让它们看起来更加有食欲。

2、可以多加上一点大蒜,这样吃起来会更美味。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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